Crap in aluat crocant de bere

Crapul din care am "confectionat" ce se vede mai jos a avut in jur de 14 kg si a fost prins de George  la balta Liciu de la Razboieni-Piatra -Neamt.Asta se intampla in toamna anului
trecut.................uffffffffffffffffff............. acuma imi dau seama ca nu am facut nici o postare cu trofeele pe care le-a prins atunci......dar promit ca voi face.Acasa nu a adus ditamai namila, sa nu credeti asta.....l-a adus portionat.Si asta este o mica parte din ce am "confectionat".
Sper sa va placa.................pofta buna!

Ingrediente
4 bucati crap(cotlete) portionat
1/2 pahar cu bere blonda
1 ou
faina
1 lingura rasa cu malai
marar uscat
ulei de masline
ulei pentru prajit
1 lingurita cu unt
zeama de lamaie
sare,piper
Mod de preparare:
Bucatile de peste se stropesc cu cateva picaturi de ulei de masline, zeama de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper. Separat se pregateste un aluat de consistenta unei smantani mai tari astfel: se bate bine oul, se adauga berea si apoi se incorporeza malaiul si faina putin cate putin astfel incat sa nu se formeze cocoloase.Adaugam in aluat si putin marar uscat si amestecam bine. Incingem intr-o tigaie uleiul in care am pus si untul.Dam pestele prin aluatul de mai sus si apoi il punem in tigaia cu ulei incins.Prajim la foc potrivit , chiar mic,circa 5 min. pe fiecare parte pana ce acesta se rumeneste frumos.Nu trebuie sa prajim la foc mare deorece riscam ca pestele sa nu se faca doar sa se arda aluatul.Cand pestele este gata facut se scoate pe o hartie absorbanta . Servim alaturi de o garnitura , eu am preferat o garnitura cu cus-cus.

Pofta buna!