Prajitura cu cacao si branza

Imi plac prajiturile care au in compizitie branza.
Am vazut aceasta reteta la deyutzky pe Bucataras.ro,am trecut.o la favorite si nu a trecut mult timp pana ce m.am apucat de "confectionarea" ei.Este pentru a doua oara intr.o saptamana cand o fac si vreau sa va spun ca prima data nu am reusit sa fac poze asa de repede s.a terminat. Acompaniata de o cana de cafea sau chiar de una de ceai este perfecta pentru o dimineata de toamna ca aceasta.
Multumesc Deyu's Deligh's pentru reteta http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-branza-si-cacao-79070.html.

Ingrediente

Pentru blatul de cacao
360 g faina

• 300 g zahar
• 9 oua
• 200 ml lapte
• 200 ml ulei
• 50 g cacao
• 1 plic praf de copt
• 1 varf cutit de sare
• 1 fiola esenta de rom
• 3 pliculete zahar vanilat
• 125 g iaurt
• 
• Pentru crema de branza
• 600 g branza dulce de vaci
• 6 linguri rase zahar
• 1 ou
• 1 lingura cu varf de amidon
• 1/2 fiola esenta de rom
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 plic zahar vanilat
• Pentru decor
• zahar pudra
  
• Mai avem nevoie
• unt pentru uns tava
• Mod de preparare
• 
• Blatul
• Separam albusurile de galbenusuri. 
• Mixam albusurile cu sarea si o lingura de zahar pana cand obtinem o spuma. 
• 
• Separat mixam galbenusurile cu restul de zahar,pe care il adaugam in ploaie. Cand zaharul este complet topit adaugam laptele si apoi uleiul.
• 
  Peste compozitia de galbenusuri cernem pe rand faina,praful de copt si cacao
• 
• Mixam usor(la treapta mica)pana ce incorporam toate ingredientele.
• 

  La final adaugam spuma de albusuri si amestecam usor cu o spatula de jos in sus.
• 
  Ungem o tava(eu am folosit o tava de 38/28 cm)cu unt si o captusim cu hartie de copt.
• Turnam compozitie in tava.
• 

Crema de branza

Scurgem bine branza de vaci....eu am folosit un tifon pe care l-am pus in 2.
Intr-un vas amestecam branza cu oul , zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie.,amidonul si esenta de rom.

Peste blatul de cacao punem din loc in loc cate o lingura din compozitia cu branza.

Preincalzim cuptorul.

Dam la cuptor,la 180 grade timp de aproximativ 25 min.(facem testul scobitorii).

Scoatem prajitura din cuptor si o lasam la racit.

Se pudreaza cu zahar pudra si apoi se feliaza.

Pofta buna!