Tortelini in sos de rosii cu oua ochiuri

Pentru pranz sau chiar pentru cina .

Ingrediente

250 g tortelini cu spanac

1 cana suc de rosii

2-3 linguri ulei de masline

2 catei de usturoi

sare

piper proaspat macinat

cimbru uscat

2 oua
patrunjel verde

Mod de preparare

Fierbem pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe cutie.Cand sunt gata fierte le scurgem bine de apa,trecandu.le printr.o strecuratoare.

Cat timp pastele fierb ne ocupam de sos.

Intr.o cratita mai inalta punem uleiul la incins si adaugam usturoiul taiat felii.Il lasam la calit circa 1 min. dupa care il scoatem si adaugam in cratita sucul de rosii pe care il condimentam cu sare,piper si cimbru.

Lasam sa fiarba la foc moderat pana ce sosul scade si se ingroasa.

Adaugam pastele,amestecam bine si mai lasam pe foc circa 5 min.

Servim cu oua ochiuri si presaram patrunjel verde tocat marunt.

Pofta buna!