Friptura din pulpa de porc inabusita ,cu garnitura de cartofi

O friptura cu care iti poti incanta atat musafirii cat si sotul...................)))))

Ingrediente
1 bucata pulpa de porc de circa 1 kg
ulei
4-5 catei de usturoi
ierburi de Provence
5-6 cartofi
boia de ardei
sare,piper
Mod de preparare
Spalam carnea, indepartam pielitele, o lasam la scurs si apoi o condimentam dupa gust cu sare,piper si ierburi de Provence.Intr-o tigaie in care am incins uleiul frigem carnea pe ambele parti circa 10 -15 min.pana se rumeneste.
Adaugam apoi 1 cana cu apa ,acoperim vasul si lasam la foc circa 45-50 min.dupa care adaugam cartofii curatati si apoi taiati in sferturi sau jumatati si condimentati cu sare,piper si boia.Curatam si usturoiul si adaugam si cateii intregi.Acoperim vasul si lasam la foc inca circa 30 min.avand grija ca din cand in cand sa mai intoarcem bucata de carne de pe o parte pe alta si daca este cazul sa mai adaugam apa.Carnea trebuie sa se fragezeasca si sa fie bine patrunsa iar zeama sa scada in totalitate.

Lasam sa se racoreasca si apoi taiem friptura felii potrivite pe care le asezam pe un platou fierbinte alaturi degarnitura de cartofi.

Merge minunat de bine acompaniata de un pahar cu vin.

Va invit la masa si va doresc pofta buna!