Salam de biscuiti cu nuca,rahat si stafide

Salam de biscuiti .................sau gustul copulariei!.............sau amintiri din copilarie!
Cand l-am "confectionat" era perioada de post asa ca laptele l-am inlocuit cu apa iar untul cu margarina.


Ingrediente
250 g biscuiti simpli
100 g nuci tocate mai grosier
200 g rahat  diverse culori
100 g stafide
200 g zahar
75 g margarina
120 ml apa
2-3 linguri cacao
esenta de rom
2 pliculete zahar vanilat
cacao pentru folie
o mana nuca taiata grosier pentru decor
Mod de preparare
Intr-o craticioara punem pe foc apa si zaharul si lasam pana cand zaharul se topeste iar lichidul ia aspect de sirop.Adaugam apoi cacao, zaharul vanilat si margarina si amestecam bine.Lasam siropul pe foc pana ce margarina se topeste dupa care  tragem craticioara de pe foc si lasam sirpul sa se racoreacsca .Adaugam si esenta de rom si amestecam.
Zdrobim biscuitii cu ajutorul unui facalet sau ii rupem cu mana.
Inmuiem stafidele in apa calduta.
Taiem rahatul cubulete mai mari.
Tocam nuca mai grosier , o prajim intr-o tigaie teflonata si apoi o frecam intre palme astfel incat sa indeparam cojile.
Intr-un bol mai mare punem biscuitii,nuca,rahatul,stafidele(pe care le-am scurs de apa).Amestecam si apoi  turnam treptat siropul de mai sus amestecand din cand in cand .Se poate ca sa nu fie nevoie de tot siropul.
Intindem pe masa de lucru o folie alimentara si presaram pe ea putina cacao si jumatatea din cantitatea de nuca taiata si prajita. Punem pe folie jumatate din compozitie si rulam bine.Legam la ambele capete folia si dam la rece pentru cateva ore
Procedem la fel si cu cealalta jumatate de compozitie.
Taiem salamul felii potrivite si servim,

Pofta buna!

    14 comentarii:

    1. Bun!!! Nu am desert azi, asa ca vin la tine pentru o felie!

      RăspundețiȘtergere
      Răspunsuri
      1. Dupa ce vei manca prima felie cu siguranta o sa o vrei si pe a doua Cristina................hihihi..............asa ca te astept cu drag!

        Ștergere
    2. Mmmm,ce ne mai facea mama asa ceva!!!si ce bun mai era!!

      RăspundețiȘtergere
      Răspunsuri
      1. Pup si zi frumoasa Lulu!
        Te astept la o portie!

        Ștergere
    3. Ce frumos arata, intr-adevar imi aduce aminte de copilarie ;) Pupici

      RăspundețiȘtergere
    4. Vai, de cand n-am mai mancat... Bun tare!!
      Pupici

      RăspundețiȘtergere
    5. Ca la mama acasa, uitasem cat de bun e!

      RăspundețiȘtergere

     
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes