Rulada de mere cu aluat foietaj--cine ma poate ajuta cu un vot?........pup si multumesc!

Initial s-a vrut a fi  placinta dar pana la urma a iesit rulada.....hihihi........a fost tare buuuuuuuuuuuuuna!!!!!

Ingrediente
2 foi aluat foietaj
1 kg mere
un pahar cu zahar brun(cantitatea de zahar depinde si de cat de dulci sunt merele)
scortisoara
zahar vanilat
esenta de vanilie
1galbenus
mac
Pentru decor
zahar pudra
Mod de preparare
Lasam aluatul la dezghetat.Curatam merele de coaja,,indepartam cotoarele ,le taiem pe jumatate si apoi le dam pe razatoarea cu gauri mari.Intr-o cratita mai inalta punem merele la calit impreuna cu zaharul.La final adaugam scortisoara ,zaharul vanilat si  esenta de vanilie.Amestecam bine.
Desfacem  foaia de aluat pe masa infainata si cu ajutorul sucitorului o intindem putin .La unul din capetele foii punem cateva linguri generoase de mere

dupa care rulam

 iar punem mere

 si iar rulam ....am facut asta de trei ori.
Din cantitatea de mere pe care am avut-o mi-au iesit 2 rulade sanatoase.....hihihi.
Crestam ruladele usor din loc in loc(cat o felie), ungem cu galbenus ,presaram cu mac si apoi le asezam pe fiecare in parte in cate o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.

Dam la foc iar cand este frumos rumenita si bine facuta(facem testul scobitorii) scoatem,

lasam sa se raceasca ,pudram cu zahar si apoi feliem.

Pofta buna !

Read more »

Ceafa de porc la cuptor cu sos de legume si paste

Un pranz minunat sau de ce nu ....o cina perfecta.

Ingrediente
2 bucati ceafa de porc
2 morcovi
1bucata pastarnac
1/4 telina
1 rosie
2 linguri cu bulion
rozmarin
marar verde
ulei de masline
sare
piper macinat
Mod de preparare
Spalam carnea ,o uscam cu ajutorul unui prosop absorbant  si o condimentam cu sare ,piper si rozmarin .Lasam carnea la rece cat timp ne ocupam de legume.Curatam telina ,pastarnacul si morcovii.Le spalam si apoi le taiem dupa placul fiecaruia.Asezam legumele intr-o tava ,le stropim cu putin ulei de masline si apoi le condimentam cu sare,piper si rozmarin.Deasupra legumelor asezam bucatile de carne.

Turnam o cana de apa (atata cat sa acopere legumele) si dam la cuptor.Cand atat carnea cat si legumele sunt bine facute scoatem ceafa pe o farfurie apoi  legumele pe care le vom mixa.

In tava in care am avut friptura punem cateva  picaturi de ulei de masline apoi turnam sosul de legume

 si bulionul.

Amestecam si lasam pe foc circa 5-7 min.Potrivim de sare si piper.
Trebuie spus ca sosul rezultat are o consistenta mai groasa.

Servim friptura alaturi de paste(eu am avut integrale) pe care le stropim cu acest sos .Asezonam cu patrunjel verde.

Pofta buna!

Read more »

Turte

Nu va este dor de mirosul turtelor coapte pe plita de bunica sau de catre mama?Nu vreti sa simtiti din nou acel miros imbietor care  sa va  aduca cu drag aminte de anii ce au trecut?Ei bine cu aceste minunate turte pot spune ca ne intoarcem in timp ........cel putin asa am simtit eu.
Pentru aceste turte am avut un ajutor sau mai bine spus eu am fost ajutorul....hahaha.Era intr-o sambata,eram la mama si impreuna cu Camelia....o stiti ,este verisoara mea .....am zis, hai sa facem .....si am facut ....si va voi arata ce a iesit........am mancat cu pofta si mare placere.

Ingrediente
500 g faina,
300 ml apa calduta
15 g drojdie proaspata,
3 linguri ulei
sare
Mod de preparare
Cernem faina intr-un vas.In mijlocul acesteia adaugam sarea,uleiul si drojdia dizolvata in putina apa.Amestecam toate aceste ingrediente iar apoi adaugam putin cate putin restul de apa , framantand bine pana obtinem un aluat compact  .Daca aluatul este prea moale atunci mai adaugam cateva linguri de faina sau daca este prea tare mai adaugam apa.Framantam bine aluatul, dupa care il lasam la dospit circa o ora la loc calduros, acoperind vasul cu un prosop .Aluatul rezultat trebuie sa fie unul pufos.
Impartim aluatul in bucati nu prea mari  pe care le aplatizam pe masa presarata cu faina.Intandem cu ajutorul sucitorului sau chiar cu mana aluatul(nu foarte subtire,din contra-ceva mai gros) astfel incat ,pe cat posibil, sa le dam forma rotunda.
Coacem turtele pe plita direct, daca avem, iar daca nu, intr-o tigaie de teflon grill pe aragaz(asa cum am facut noi) si le intoarcem cand pe o parte cand pe alta pana se coc suficient.
Trebuie spus ca focul nu trebuie sa fie  prea iute,deoarece  turtele se vor arde la suprafata iar miezul va ramane crud/.Este de preferat ca turtele sa se coaca la foc potrivit.

Sunt tare bune,va invit sa gustati!
Pofta buna!

Read more »

Grupul Voua

Diseara ma duc aici.........voi reveni cu impresii.

Va doresc tuturor o zi frumoasa!
Gata ,am sosit...............un spectacol relaxant de muzica si umor.........am adus si cateva poze.

 Tare simpatic este negroteiul asta oltenizat......hahaha.

Va pup si va doresc o duminica frumoasa incontinuare!

Read more »

Piept de pui cu buzunar

Chiar daca este mai fad mie una imi place pieptul de pui.....daca insa mai adaugam si niste "accesorii" la prepararea lui pai atunci chiar si celor care nu sunt prieteni cu el cred ca vor fi tentati macar sa guste.

Ingrediente
1piept de pui
2 linguri sos de soia
1 lingura ulei de masline
1 pahar cu vin alb
rozmarin
sare
piper macinat
Pentru garnitura
4 cartofi
ulei de masline
rozmarin
sare
piper macinat
Pentru umplutura
1ardei gras verde
o mana de salam uscat taiat cubulete
1 mana de cascaval taiat cubulete
ulei de masline
ierburi de provence
sare
Mod de preparare
Pieptul de pui se spala,se indeparteaza pielea si se lasa la scurs.Condimentam cu sare si piper.Facem un amestec din vin,sos de soia,ulei de masline  si rozmarin si turnam peste pieptul de pui pe care l-am taiat in jumatate pe verticala.

Dam la frigider pentru circa 1 ora ,timp in care ne ocupam de umplutura.....simplu.......curatam ardeiul si apoi il taiem cubulete.Taiem atat  salamul cat si cascavalul cubulete.Punem totul intr-un bol ,stropim cu ulei de masline si condimentam cu sare si ierburi de provence.Amestecam.

 Trebuie spus ca pentru umplutura putem folosi diverse variante........ce ne place sau ce avem prin frigider.
Scoatem pieptul de pui din frigider ,il uscam cu un prosop absorbant si apoi sectionam  pe orizontala fiecare bucata  in asa fel incat sa  obtinem un fel de buzunar pe care il umplem cu amestecul de mai sus.

Inchidem buzunarul presand putin pieptul de pui astfel incat sa nu iasa umplutura la coacere

apoi il asezam  pe o folie de aluminiu .

Strangem cat mai bine dupa care  asezam pe gratarul unei tavi .In tava am pus  cartofii curatati,spalati ,taiati in sferturi  pe care ii stropim cu ulei de masline si ii condimentam cu sare,piper si rozmarin .Turnam un pahar cu apa si apoi dam la cuptor.

Tinem circa o ora  dupa care indepartam cu grija folia

si mai lasam la   cuptor pana cand carnea este bine facuta si frumos rumenita.

Servim pieptul de pui taiat felii cu garnitura de cartofi cu rozmarin.....totul cald.

Pofta buna!

Read more »

Melcisori cu zahar brun si scortisoara

Sunt buni atat calzi cat si reci.Mie imi plac acompaniati de o cana cu lapte.

Ingrediente
Pentru aluat.......pe care  l-am facut la masina.
500 g faina
250 ml lapte
1 plic drojdie(7grame)
50 g zahar
80 g unt
1 ou
1 praf de sare
Pentru umplutura
6-8 linguri(in functie de cat de dulce vrem umplutura) zahar brun
6-8 linguri scortisoara
esenta de vanilie
Pentru uns
ulei
1 galbenus
Mod de preparare
Punem toate ingredientele in masina .....mai intai cele lichide si apoi cele solide..Cand aluatul este gata il scoatem din masina ,il punem intr-un vas ,il acoperim si il lasam circa 1 ora la cald sa creasca.Impartim aluatul in doua.Intindem deci 2 foi pe care le ungem cu ulei .Amestecam zaharul cu scortisoara  si punem jumatate din cantitate pe o foaie si jumatate pe cealalta foaie.Stropim cu esenta de vanilie.

Rulam cu grija si apoi modelam aluatul in forma de melci.Batem bine un galbenus de ou.Ungem melcisorii mai intai cu ulei si apoi cu galbenus.Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu hartie de copt si asezam melcisorii in ea.

 Dam la cuptor si lasam sa se rumeneasca frumos.
Sunt deliciosi!

Pofta buna!

Read more »

Rulouri cu branza sarata si smantana

Sunt minunate dimineata la micul dejun ,atat calde cat si reci, acompaniate de un pahar cu lapte sau de ce nu o cana cu ceai.

Ingrediente
1 pachet foi de placinta
500 g telemea de oaie
200 g smantana
un galbenus
marar
ulei
Mod de preparare
Foile de placinta se lasa la dezghetat.Intre timp se faramiteaza branza cu ajutorul unei furculite(eu am ales varianta asta)sau se rade si se amesteca cu smantana si mararul.Este de preferat sa folosim marar verde dar eu nu am avut in casa decat uscat asa ca pe acesta l-am folosit.

Cand foitajul este dezghetat se intinde o foaie de placinta pe care o ungem cu unt sau ulei  si tot asa pana la ultima foaie..Asezam foile una peste alta(cate 4 la numar) si la unul din capete punem cateva linguri generoase din compozitia de mai sus.
Rulam si asezam rulourile intr-o tava pe care o ungem cu putin ulei si o tapetam  cu hartie de copt.

Batem bine un galbenusi si ungem fiecare rulou in parte .Dam la cuptor si lasam sa se rumeneasca frumos dupa care scoatem din cuptor si servim.

Pofta buna!

Read more »

Salata cu ton,masline si boabe de porumb

Usor de preparat,foarte bun de mancat.

Ingrediente
2 cutii ton  in uleiIfie maruntit ,fie intreg)
1 mana masline  feliate
1 cutie mica boabe de porumb
1 conserva cu muguri de porumb
marar verde
ulei de masline
zeama de lamaie
sare
Mod de preparare
Punem intr-un bol tonul (pe care l-am scurs de ulei),maslinele feliate,porumbul boabe,cativa muguri de porumb pe care i-am taiat pe fiecare in 3-4 (avem grija sa pastram si pentru decor).Amestecam totul cu ajutorul unei palete si apoi condimentam dupa gustul fiecaruia cu sare,ulei de masline si zeama de lamaie.Amestecam ,avand grija ca tonul sa nu il maruntim  prea rau.Decoram cu muguri de porumb si marar verde.
Foarte,foarte buna!

Pofta buna

Read more »

Pulpa de curcan in crusta de piper si suc de citrice

Delicios de buna..........)))

Ingrediente
1 pulpa superioara de curcan
circa 50 g piper mozaic
piper macinat
5-6 catei de  usturoi
cimbru
ulei de masline
zeama de la o lamaie
zeama de la o portocala
sare
Mod de preparare
Carnea se spala,se lasa la scurs dupa care se stropeste cu putin ulei de masline si se  condimenteaza cu sare,piper macinat mai mare .Punem piperul  pe o folie de aluminiu in strat subtire si apoi tavalim carnea  prin acesta.Asezam carnea intr-o tava .

Stoarcem zeama de la o lamaie

si de la o portocala si turnam peste carne.

Daca mai este nevoie putem adauga si putina apa.Acoperim tava cu o folie de aluminiu si dam la foc pentru circa 40 min

dupa care indepartam folia si mai lasam pana cand carnea se rumeneste frumos.Din cand in cand avem grija sa stropim carnea cu sosul din tava.

Cand friptura esta gata facuta si frumos rumenita o scoatem pe un platou,lasam sa se racoreasca si apoi putem taia felii potrivite.Sosul din tava il turnam intr-o sosiera si il servim la friptura impreuna cu o garnitura si o salata.

Pofta buna!

Read more »