Placinta cu branza dulce si coaja de portocala confiata

3 comentarii

Este placinta care-mi place cel mai mult si cel mai mult si daca ii adaug si ceva "accesorii" cum ar fi de exemplu  coaja de portocala confiata achizitionata  de la Bunatati din Natura https://www.facebook.com/pages/Bunatati-din-Natura/441533065878640?fref=ts atunci rezultatul este unul la care papilele gustative nu poate rezista sa nu savureze o asa bunaciune.


Ingrediente
Pentru aluat
500 g faina
25 g drojdie proaspata
250 ml apa calduta
1/2 lingurita sare
2 linguri ulei
1 ou
Pentru umplutura
750 g branza de vaci
250 ml smantana
3 oua
2 linguri cu coaja confiata de portocala
coaja rasa de la o lamaie
o fiola esenta de vanilie
2 linguri rase cu gris
un varf de cutit cu sare
zahar dupa gustul fiecaruia
3 pliculete zahar vanilat
zahar pudra pentru  pudrat 
ulei pentru uns aluatul si tava
faina pentru tapetat tava
1 ou pentru uns placinta
Mod de preparare
Cernem faina si o punem intr-un castron.
Facem o adancitura in mijloc si adaugam sarea,uleiul  si oul. 
Dizolvam drojdia in apa calduta si apoi o turnam si pe ea in mijloc.
Amestecam usor cu degetele pana ce aluatul se leaga.
Framantam bine .
Trebuie sa rezulte un aluat moale dar nelipicios si elastic.
Daca mai este nevoie se mai adauga apa sau faina.
Ungem aluatul cu putin ulei si lasam la dospit ,la loc cald si acoperit cu un prosop circa 30 min.
In tot acest timp ne ocupam de umplutura:.daca branza de vaci este mai apoasa  atunci o punem intr-un tifon dublu si o lasam la scurs .
Amestecam apoi  branza de vaci cu smantana, ouale ,coaja rasa de lamaie,esenta de vanilie,coaja confiata de portocala,sarea,zaharul vanilat si grisul.Adaugam si zaharul ...........acesta este in functie de cat de dulce doreste fiecare .
Amestecam pentru o buna omogenizare cu o paleta de lemn.
Cand aluatul este crescut il impartim in doua bucati ,presaram masa de lucru cu faina si intindem  doua foi de placinta.
Ungem o tava(eu am folosit o tava rotunda) cu ulei si o tapetam cu faina.
Intindem o foaie in forma si tragem usor de margini astfel incat sa imbracam si peretii formei.
Punam umplutura si acoperim  cu cealalta foaie de aluat.
Batem un ou si ungem placinta cu el.
Preincalzim cuptorul si apoi dam la cuptor pentru circa 20 min.
Scoatem din cuptor,lasam sa se raceasca,pudram cu zahar pudra si apoi taiem .

Va doresc pofta buna!


Pensiunea Lacul Mocearu/Buzau

8 comentarii

Vrei sa te relaxezi?Vrei sa te bucuri de liniste,aer curat,mancare buna?Vrei sa evadezi de aglomeratia strazii?
Pensiunea Lacul Mocearu ,situata in apropierea Lacului Mocearu este un loc minunat unde iti poti "incarca bateriile".Aici, iubitorii de natura,dornici de liniste si aer curat  au  la dispozitie muntele ,apa si padurea.Ce poti sa-ti mai doresti?Aaaaaaaaaa........era sa uit.............o mancare buuuuna ,gatita de gazdele pensiunii !
Am plecat la drum pe traseul Otopeni/Ploiesti/Buzau/Sapoca/Vintila Voda/Lopatari.Din Lopatari mai sunt circa 6 km pana la pensiune,drumul nu este amenajat dar merita efortul .Trecem prin Luncile şi Plaiul Nucului si ajungem.
    Ne-am oprit sa admiram aceste frumuseti din sare.


   Si ne-am oprit sa admiram si peisajul care este mirific!
   Am ajuns!
    Interiorul pensiunii!



   Si exteriorul!


   Privind de la balcon!
    Coboram spre lac!
   Lacul este  imprejmuit de padurile de pe dealurile Buzaului






   Hahaha.............am alunecat si mi-au intrat papucii la apa:)):)):))
    si piciarele...........hihihi.
   Pentru odihna!

   Chivuta ne ajuta sa urcam intr-un loc parca rupt din rai!
   Gasim aici multa verdeata,liniste si aer curat!








   Ideal pentru ati bea cafeaua in aer liber!

   Se poate servi masa aci.................trebuie sa recunoasteti ca este tare frumos
dar si aici!
Noi am ales sa servim masa aici,in aer liber!

   Gazdele ne-au incantat cu bunaciunile preparate de ei.
   Si cu ce poate incepe o masa decat cu o tuica de Buzau?
   Numai bunaciuni!

   Si inca ceva......Lacul Mocearu ofera pescarilor posibilitatea de a se destinde la o partida de  pescuit.
    Si un vin de buturuga mege pefect .





    Multumim gazdelor!





  Pregatiri pentru iarna!
  Corcoduse pentru acritul ciorbelor.
   Si am cules cimbrisor!
   Si tot pentru iarna ......floare de soc pusa la uscat1
 Cam atat !
  Sa aveti o zi si o saptamana cu soare pe cer si in suflet!

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes