Placinta cu branza dulce si coaja de portocala confiata

4 comentarii

Este placinta care-mi place cel mai mult si cel mai mult si daca ii adaug si ceva "accesorii" cum ar fi de exemplu  coaja de portocala confiata achizitionata  de la Bunatati din Natura https://www.facebook.com/pages/Bunatati-din-Natura/441533065878640?fref=ts atunci rezultatul este unul la care papilele gustative nu poate rezista sa nu savureze o asa bunaciune.


Ingrediente
Pentru aluat
500 g faina
25 g drojdie proaspata
250 ml apa calduta
1/2 lingurita sare
2 linguri ulei
1 ou
Pentru umplutura
750 g branza de vaci
250 ml smantana
3 oua
2 linguri cu coaja confiata de portocala
coaja rasa de la o lamaie
o fiola esenta de vanilie
2 linguri rase cu gris
un varf de cutit cu sare
zahar dupa gustul fiecaruia
3 pliculete zahar vanilat
zahar pudra pentru  pudrat 
ulei pentru uns aluatul si tava
faina pentru tapetat tava
1 ou pentru uns placinta
Mod de preparare
Cernem faina si o punem intr-un castron.
Facem o adancitura in mijloc si adaugam sarea,uleiul  si oul. 
Dizolvam drojdia in apa calduta si apoi o turnam si pe ea in mijloc.
Amestecam usor cu degetele pana ce aluatul se leaga.
Framantam bine .
Trebuie sa rezulte un aluat moale dar nelipicios si elastic.
Daca mai este nevoie se mai adauga apa sau faina.
Ungem aluatul cu putin ulei si lasam la dospit ,la loc cald si acoperit cu un prosop circa 30 min.
In tot acest timp ne ocupam de umplutura:.daca branza de vaci este mai apoasa  atunci o punem intr-un tifon dublu si o lasam la scurs .
Amestecam apoi  branza de vaci cu smantana, ouale ,coaja rasa de lamaie,esenta de vanilie,coaja confiata de portocala,sarea,zaharul vanilat si grisul.Adaugam si zaharul ...........acesta este in functie de cat de dulce doreste fiecare .
Amestecam pentru o buna omogenizare cu o paleta de lemn.
Cand aluatul este crescut il impartim in doua bucati ,presaram masa de lucru cu faina si intindem  doua foi de placinta.
Ungem o tava(eu am folosit o tava rotunda) cu ulei si o tapetam cu faina.
Intindem o foaie in forma si tragem usor de margini astfel incat sa imbracam si peretii formei.
Punam umplutura si acoperim  cu cealalta foaie de aluat.
Batem un ou si ungem placinta cu el.
Preincalzim cuptorul si apoi dam la cuptor pentru circa 20 min.
Scoatem din cuptor,lasam sa se raceasca,pudram cu zahar pudra si apoi taiem .

Va doresc pofta buna!


Pensiunea Lacul Mocearu/Buzau

8 comentarii

Vrei sa te relaxezi?Vrei sa te bucuri de liniste,aer curat,mancare buna?Vrei sa evadezi de aglomeratia strazii?
Pensiunea Lacul Mocearu ,situata in apropierea Lacului Mocearu este un loc minunat unde iti poti "incarca bateriile".Aici, iubitorii de natura,dornici de liniste si aer curat  au  la dispozitie muntele ,apa si padurea.Ce poti sa-ti mai doresti?Aaaaaaaaaa........era sa uit.............o mancare buuuuna ,gatita de gazdele pensiunii !
Am plecat la drum pe traseul Otopeni/Ploiesti/Buzau/Sapoca/Vintila Voda/Lopatari.Din Lopatari mai sunt circa 6 km pana la pensiune,drumul nu este amenajat dar merita efortul .Trecem prin Luncile şi Plaiul Nucului si ajungem.
 

O zi in Provence

2 comentarii

Am pornit la drum dis de dimineata. iar prima oprire a fost in Arles.
Arles  a intrat in istorie in primul rand datorita lui Van Gogh,locuind aici pret de peste un an.
Ne-am oprit aici si am vizitat Teatrul Antic si Arena Romana.
Teatrul Antic, un teatru roman construit in secolul I ,in perioada lui Augustus.
In anul 1651 aici s-a descoperit celebra lucrare Venus din Arles care a fost  restaurata in perioada lui Ludovic XIV, iar astazi piesa  poate fi admirata la Muzeul Luvru. 
Astazi ,Arena Romana este folosita pentru diverse spectacole.Arena este foarte mare,are peste 13.000 de locuri.Aici au loc si lupte cu tauri, fie in stil provensal, "courses camarguaises" - taurul nu este ucis, ci o echipa de tineri incearca sa ia din cornul sau o esarfa - fie in stil spaniol, clasic.
Trebuie sa spun ca am trecut si pe langa  Cafeneaua lui van Gogh dar din pacate nu am oprit,mie sincera mi-ar fi placut sa stau la o masuta si sa savurez o cafea.

Hai-hui prin Marsilia

6 comentarii

Ce poate fi mai placut decat , departe de casa, sa revezi persoane dragi si alaturi de care sa petreci  o dupa-amiaza minunata?Este vorba de  Alexandra(fiica nasilor) si sotul ei Geraldo care au venit de la Nisa,acolo unde ei traiesc..Am petrecut  cateva ore impreuna plimbandu-ne prin Fort St. Jean si luand impreuna masa de pranz.
Multumesc tare mult dragii mei ,va pup si va imbratisez cu mare drag!

Bazilica Notre Dame de la Garde

4 comentarii

Daca cu o zi inainte ne-am plimbat cu vaporul, de data aceasta am ales  trenuletul turistic care pleaca din port.....................tuc- tuc,tuc- tuc,tuc- tuc.
Cu trenuletul am facut circa 30 de min pana la Bazilica Notre Dame de la Garde(un obiectiv care nu trebuie ratat), atractia acestei zile.
Bazilica Notre Dame de la Garde sau Doamna noastra pazitoare este simbolul Marsiliei de mii de ani si vegheaza semeata deasupra orasului. 
Arhitectul catedralei Notre Dame de la Garde este Henri-Jacques Esperandieu.
Este situata pe varful cel mai inalt al unui deal al orasului,al carui nume de-altfel il si poarta  si este o biserica neo-bizantina.
Oriunde te-ai afla in oras  poti vedea cupola si statuia aurita a Maicii Domnului care il tine in brate pe pruncul Isus ,avand o inaltime de 36 de metri.







Statuia este re-aurita la fiecare 40 de ani.









Interiorul catedralei este cel putin la fel de spectaculos ca exteriorul ei,fiind decorat cu picturi murale frumos colorate si marmura.







Am admirat Marsilia de la o altitudine de circa 150 m.De acolo de sus poti vedea intreg orasul,precum si portul,castelul lui Monte Cristo,insula Frioul.












La final ne-am delectat papilele gustative cu somon si ton la grill ,cu sosde usturoi ,garnitura de piure de cartofi si salata verde.
Fetele au servit un delicios profiterol
in timp ce eu am savurat capsuni cu frisca.
Va doresc o seara minunata si..................revin cat de curand!

Chateau d'If @Frioul archipelago

8 comentarii

Se spune ca ziua buna de dimineata se cunoaste.Ei bine, in ziua cand am hotarat sa facem o plimbare cu vaporul pe Mediterana , mercurul termometrelor s-a ridicat pana la 26 de grade iar culoarea Mediteranei se confunda cu cea a cerului.
Am ajuns in port.


Marsillia

6 comentarii

Am plecat de pe Otopeni cu o cursa Lufthansa,am facut escala la Munchen(mi-a placut tare mult aeroportul) si apoi ne-am continuat drumul catre Marsillia.Pentru mine zborul cu avionul nu era o noutate ,in schimb celelalte fete zburau pentru prima data..............totul a fost insa ok.
De la aeroport am fost preluate de o masina care ne-a dus direct la hotel Holiday Inn Express Marseille,un hotel de 3 stele
 

Marsillia-L'atelier des Chefs

28 comentarii

Wow,wow,wow!.....................am participat si am castigat!
Dupa cum bine stiti majoritatatea dintre voi  am castigat o excursie in Marsillia in urma unui concurs organizat de catre Bonduelle România.
Vestea castigarii acestui premiu a fost una mai mult decat incantatoare mai ales ca aveam sa imbin doua hobby-uri tare dragi mie.........bucataria si calatoria.
Cealalta castigatoare  a fost Mirela Dumitru iar amandoua am avut posibilitatea de a fi insotite .................eu am plecat cu Roxana iar Mirela cu sora ei,Ionica.
Cuvintele sunt sarace, pozele, nici  ele nu pot reda totul dar totusi voi incerca , atata cat pot si stiu eu,sa va prezint o mica parte  din ceea ce am trait in cele 5 zile petrecute in Marsillia.
A fost o experienta mai mult decat placuta  in care am cunoscut oamnei noi si locuri minunate
Si pentru tot vreau sa multumesc Bonduelle România , tuturor celor care s-au ocupat de organizarea acestei minunate excursii.Au facut in asa fel incat sa ne simtim bine ,sa invatam ceva iar acuma cand  ne uitam in spate sa ne aducem aminte cu drag de tot ce s-a intamplat acolo in cele 5 zile.
Voi incepe mai intai cu experienta culinara de la L'atelier des Chefs.
Au fost emotii, a fost curiozitate, a fost ceva nou pentru noi toate.
Am plecat relaxate de la hotel ,noi crezand ca  v-om participa la o prezentare culinara in care cineva va gati iar noi v-om asista ................nici gand insa de asa ceva.........hihihi.Cand am vazut mesele pregatite pentru fiecare cu cate un tocator si un cutit atunci am realizat ca de fapt noi v-om fi cele care urmeaza sa gateasca..Si am inceput sa tremuram din toate articulatiile ......hahaha.
Chef Flo,pe care la inceput l-am perceput ca fiind asemeni chefi-lor de la noi, de la Master Chef........hihihi...........s-a dovedit insa a fi foarte intelegator cu noi ..................adica nu ne-a aruncat farfuriile..........hihihi........nu a ridicat tonul ,nu s-a uitat cu priviri rautacioase nici chiar atunci cand amestecand in oala am mai dat pe plita..........ba chiar am facut impreuna mici glumite.
Pai spuneti si voi ,cum sa nu ai emotii cand in viata mea  nu am gatit fructe de mare?Stiti voi bine ca eu sunt prietena cu pestele dar in nici un caz cu fructele de mare.
Dar starea asta nu a durat mult pentru ca Chef Flo a dat startul iar atentia  si curiozitatea au luat locul emotiilor.
Ne-a spus ce avem de preparat.............un aperitiv, o supa si un desert...................ne-a prezentat ingredientele ,dupa care ne-a explicat cum sa le folosim.Si am pornit la treaba sub atenta supraveghete a lui Chef Flo .Wow................urma sa mancam ceea ce "confectionam", asa ca ne-am straduit sa fim cat mai atente la invatamintele lui Chef Flo.Si va spun pe cuvant de onoare ca au iesit bune!.............hihihi.
Dar nu mai vreau sa stau la povesti, haideti mai bine sa ne vedeti in actiune.
La vie est rose à Marseille!

Spaghete la cuptor cu chiftelute picante

10 comentarii

O noua reteta cu paste Hutton....................va asigur ca sunt foarte bune,m-am indragostit de ele !
Ingrediente
11 chiftelute......reteta pentru chiftelute o gasiti aici http://mmihalache.blogspot.ro/2013/12/chiftele-picante.html
200 g spaghete Hutton
2 borcane cu iaurt grecesc(300 g)
100 g cascaval ras
4 oua
unt pentru uns forma
sare
piper
4-5  fire de patrunjel verde
Mod de preparare
Fierbem spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj dupa care le lasam la scurs.
Facem urmatorul amestec..........batem bine ouale pe care le amestecam pe rand cu iaurtul , cascavalul ras si patrunjelul taiat marunt..Condimentam dupa gust cu sare si piper.
Ungem o forma cu unt si punem spaghetele.
  Turnam peste paste amestecul de mai sus.
    Deasupra punem chiftelutele.
  Dam la cuptor la 180 grade ,timp de circa 30 min.

Pofta buna!

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes