În primăvara trecută am pus câteva punguțe cu stevie (pe care am opărit o înainte) în congelator. Și ce bine îmi prinde acuma, în perioada postului.
Am inbunatatit aceasta ciorba de ștevie cu morcov, telina, dovlecel, cartofi,ardei kapia.
400 g stevie congelata
1 morcov
1/4 telina
1 dovlecel
2 cartofi
1 ardei kapia
sucul de la 2 lamai
300 ml suc de rosii
2 linguri ulei
leustean
sare
piper
Mod de preparare
Curatam morcovul, telina, ardeiul kapia și cartofii apoi le tăiem cubulețe și le punem într o oala cu apa cu sare, cât sa acopere legumele. Adaugam o lingura de ulei și dam la foc mediu.
Între timp tăiem și dovlecelul cubulețe și când sunt aproape fierte legumele îl adaugam și pe el în oala.
Adaugam și ștevia decongelata în prealabil.
Dacă este cazul completam cu apa.
Cand toate legumele sunt bine fierte adaugam zeama de lamaie și sucul de roșii. Adaugam și cealaltă lingura de ulei.
Condimentam, după gust, cu sare și piper.
Lăsăm la fiert circa 10 min, după care adăugăm leusteanul(eu am avut congelat), lăsăm să dea în 2-3 clocote și tragem oala de pe foc.
Fierbinte, cu un ardei iute și un colt de pâine de casă poate fi un prânz delicios!
Pofta bună!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu