 |
 |
| Adăugaţi o legendă |
Ingrediente600g ficatei de pui
ulei
lapte
1 ceapa
2 linguri bulion
1/2 ardei iute
cimbru. rozmarin
boia
sare ,piper
Mod de preparare
Se curata si apoi se spala ficateii.Se lasa in apa rece cateva ore(2-3) pentru a iesi sangele din ei dupa care se scurg , se spala cu jet de apa rece si apoi se pun intr-un vas si se toarna peste ei lapte cat sa ii acopere.Se tin la rece 30 min. Intr-o tigaie incingem uleiul si punem ceapa taiata marunt la calit dupa care adaugam ficateii (pe care i-am scurs) si lasam ca acestia sa se rumeneasca.Separat, intr-un vas punem bulionul si amestecam cu o cana cu apa si condimentele.(cimbru,rozmarin, boia si ardeiul iute curatat de seminte si taiat marunt)Amestecam bine pentru o buna omogenizare si turnam apoi peste ficatei.Condimentam dupa gust cu sare si piper.Punem capacul si lasam ca sosul sa scada. Sunt deliciosi serviti cu mamaliguta.
Pofta buna!
ma bag si eu la o portie mica ca arata tare bine!
RăspundețiȘtergereFaina reteta super, dar si prezentarea e de zece. Am vazut ca ai spalat ficatei in apa si ai tinut 2-3 ore tot in apa, dupa aia 30 min. in lapte.Iti spun ceva inceraca sa nu mai ti ficatei in apa, numai speli in apa si atata, dar oligatoriu in lapte trebuie tinuti cel putin 4-5 ore atuncia sa vezi cum iasa. Crane de miel daca nu vrei sa fie mai suculenta si sa naibe miros specific il ti in lapte o nopte, ficat de porc o noapte in lapte si la rece iasa super. Sa nu uit cand prajesti ficat de pui, porc, vita, gratar faci din ori si ce carne niciodata sa nu pui sare inaite, sare se pune dupa ce e gata, pentru ca sarea scoate tot sucul din ei si se face tare. Sper ca nu am deranjat. O seara placuta...
RăspundețiȘtergereCe pofta mi-ai facut!!!...desi pregatesc des ficatei, tot nu ma satur de ei...
RăspundețiȘtergerePupici
Craita te servesc cu mare drag.
RăspundețiȘtergereCum sa deranjezi Mio?Din contra eu ma bucur cand am de la cine sa invat.Iti multumesc tare mult si sa stii ca voi tine cont de sfaturile tale.
RăspundețiȘtergereO zi frumoasa iti doresc!
Nely si noua ne plac tare mult.Pup!
RăspundețiȘtergere