Jambon de porc la cuptor

Ingrediente:

.1 bucata de jambon de circa 800 g
.1 pahar cu vin alb
.ulei de masline
.foi de dafin
.boabe de piper
.rozmarin uscat
.boia dulce/iute (dupa preferinta)
.sare,piper
Mod de preparare:
Spalam bucata de jambon, o condimentam cu sare si o punem intr-un vas.Acoperim cu apa, turnam vinul si adaugam cateva boabe de piper, cateva frunze de dafin si rozmarin.Dam la foc mic si lasam sa fiarba circa 30 min., sub capac.Din cand in cand luam spuma.

Cand furculite intra usor in carne scoatem bucata si o asezam intr-un alt vas(eu am folosit vaul de lut).Stropim cu putin ulei de masline si condimentam cu piper proaspat macinat si boia.Adaugam cateva linguri din supa de carne in care a fiert si dam la cuptor.

Lasam pana cand se rumeneste bine.

Feliem si apoi servim alaturi de o salata sau o garnitura. George a preferat o salata de ghebe.

Pofta buna!