Ciorba cu ciolan afumat si legume acrita cu zeama de varza

Pentru ca mai aveam o sticla de zeama de varza am zis ca bine ar fi sa fac aceasta ciorbica. 


Ingrediente
1 ciolan de porc afumat
un sfert de telina
2 morcovi
 2 cepe
2 rosii
2-3 cartofi
1 ardei gras rosu
2 linguri cu bulion
leustean
 un litru de zeama de varza
sare, piper
Mod de preparare
Spalam bine ciolanul si il punem apoi intr-o oala cu apa la fiert.Lasam pana cand carnea se desprinde usor de pe os si apoi o scoatem din oala .Lasam sa se racoreasca , desprindem carnea de pe os si o taiem cubulete potrivite.Supa in care a fiert ciolanul o strecuram si adaugam in ea legumele spalate  , curatate si taiate(telina taiata cubulete, morcovul taiat rondele, ceapa taiata marunt,ardeiul gras taiat cubulete).Lasam sa fiarba si cand legumele sunt pe jumatate fierte adaugam cartofii si rosiile taiate cubulete precum si carnea.Cand totul este bine fiert adaugam bulionulsi zeama de varza pe care am fiert-o separat . Potrivim de sare si piper , adaugam leustean taiat marunt si mai lasam sa dea in cateva clocote.Mie imi place sa pun leustean si in timpul fierberii nu numai la sfarsit cand servim.
Este delicioasa, va invit la o portie.

Pofta buna!

5 comentarii:

  1. Medi, dac-ai sti cat imi place aceasta ciorbica. Ce frumoasa postare!

    RăspundețiȘtergere
  2. medi tu ma omori,cand tocmai am hotarat ca trebuie sa ne intoarcem,mai ales sotul meu,la mancare necolesertolica.doamne ce buna e ! stiu!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ma bucur ca iti place Lenutica si multumesc pentru aprecieri!

    RăspundețiȘtergere
  4. Pansy si eu de cand tot zic "gata cu colesteroalele , trecem pe legume si fructe"numai ca din pacate nu am reusit...................uffffffffffffffff, greu, greu.

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce bine merge ciorba asta dupa revelion! La multi ani!!! Noul an sa fie exact asa cum ti-l doresti!

    RăspundețiȘtergere

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes