Budinca cu varza acra si orez

Chiar daca postul a trecut este totusi bine sa adaugati in caietul vostru cu  retete si aceasta retet,asta in eventualitatea in care ea nu exista inca.

Ingrediente
1 varza acra mare sau 2 mai mici
1 cana si jumatate  cu orez
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
1 ceapa
1 morcov
marar verde
cimbru uscat
4 linguri  pasta de tomate
ulei
ulei de masline
sare
piper macinat
foi de dafin
Mod de preparare
Spalam varza si daca este cazul o lasam la desarat in apa rece.Se scurge bine varza de apa si apoi se taie fasiute subtiri.Stropim varza cu putin ulei de masline si o condimentam cu cimbru  si piper.
Separat ne ocupam de orez.Curatam legumele,le spalam iar apoi le taiem-ceapa o taiem marunt,ardeiul gras il taiem cubulete iar morcovul il dam prin razatoarea mare.Incingem ulei intr-o cratita si lasam legumele la inabusit circa 10 min .dupa care adaugam orezul spalat  si o jumatate de cana cu apa.Amestecam bine si lasam pe foc circa 10 min.Adaugam marar verde taiat fin si condimentam cu sare.
Urmeaza etapa de "constructie" a budincii-intr-o tava unsa cu ulei punem jumatate din cantitatea de varza iar deasupra 2 linguri cu pasta de tomate.
Urmeaza un rand de orez
 si apoi cealalta jumatate de varza peste care adaugam 2 linguri de pasta de tomate si cateva foi de dafin.Am turnat apa cat sa o acopere si am dat la cuptor pentru circa 1 ora.
Scoatem din cuptor.
Asezonam cu marar verde si  servim cu mamaliguta si ardei iute.

Va astept la masa si va spun POFTA BUNA!

24 comentarii:

  1. Foarte bine arata
    am mai gustat de curand la o prietena aproape la fel reteta,numai ca a ei avea deasupra soia si seminte de in ..dar a fost foarte buna
    asa ca reteta ta e buna buna :)

    RăspundețiȘtergere
  2. tare buna e cu varza acra. imi place

    RăspundețiȘtergere
  3. Nu am mancat pana acum, dar e tare apetisanta!Yummy!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  4. Buna de retinut pentru zilele de post!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata tare bine si imi place!! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  6. Se face si la noi ceva asemanator in post si e tare buna.

    RăspundețiȘtergere
  7. Si zici ca ne astepti la masa ???
    Iaca am venit!Dar nu singura ci tu toata gasca dupa mine...
    Faci fata Medi ???Ca mie deja imi ploua in gura...
    Duminica relaxanta sa ai.
    Te tzuc !

    RăspundețiȘtergere
  8. Tot ce e cu varza acra imi place. Am sa incerc, minus mararul. Stiu ca merge perfect cu varza dar eu nu ma impac deloc cu el.

    RăspundețiȘtergere
  9. Interesanta si reteta prietenei tale ,Marina.Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  10. Timea eu nu ma dau in vant dupa varza acra dar aceasta combinatie este una care mi-a incantat papilele gustative.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  11. Licuta a fost prima data cand am facut si mancat si eu si chiar mi-a placut.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  12. Intradevar minunata pentru zilele de post,Teo!

    RăspundețiȘtergere
  13. Mandala, este pentru prima data cand fac asa ceva si sa stii ca mi-a placut dar nu asi face foarte des.

    RăspundețiȘtergere
  14. Sidonia ,pai nici nu ma gandesc sa vii singura.Te astept cu toata gasca.....hihihi.
    Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  15. Fab Chef ,multumesc de vizita si comentariu.Mie in schimb imi place foarte mult mararul ,mai ales cel verde si il folosesc destul de des.In schimb cu varza acra nu sunt foarte prietena ,motiv pentru care o gatesc destul de rar astfel incat sa o mananc cu placere.
    Te pup si te mai astept!

    RăspundețiȘtergere

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes