Supa crema de legume cu zdrente de ou

  Nu ma dau in vant dupa supele-crema dar din cand in cand merge:))

Ingrediente
5-6 morcovi
2 cepe
2 cartofi
2 ardei grasi rosii
1 radacina mica de telina
1 dovlecel mic
2 linguri ulei de masline
2 oua
unt cat o nuca
1 lingura maggi secretul gustului de legume
sare dupa gust
piper macinat dupa gust
patrunjel verde

Mod de preparare

Se curata legumele ,se spala ,se taie bucati mai mari iar apoi se pun la fiert intr-o oala cu apa in care am pus un strop de sare si putin ulei de masline.Apa trebuie sa acopere legumele.
Cand s-au fiert, se scot  cu ajutorul unei  palete, se lasa la scurs iar apoi se paseaza.

Se adauga zeama in care au fiert, putin cate putin pana se ajunge la consistenta dorita.
Adaugam si untul si amestecam bine.

Punem supa pe foc si lasam la fiert circa 10 min  dupa care tragem oala de pe foc.
Intr-un bol batem bine ouale,adaugam 2 polonice de supa si apoi turnam in oala aceasta compozitie ,amestecand continuu.

Adaugam o lingura maggi secretul gustului de legume.
Condimentam dupa gust cu sare si piper si asezonam cu patrunjel verde.

Pofta buna!