Rulouri cu dovleac si nuca

Imi plac teribil de mult nucile......aceasta placinta nu este printre preferatele mele dar dovleacul combinat cu nuci ii dau acestei placinte un alt gust ,o alta savoare.

Ingrediente
900 g dovleac ras
50 g unt
150 g zahar
un pachet foi placinta
4 plicuri zahar vanilat
ulei pentru uns foile
250 g nuci prajite
zahar pudra pentru pudrat
Mod de preparare
Curatam dovleacul de coaja si indepartam semintele.
Dam dovleacul prin razatoarea mare.
Amestecam dovleacul ras cu zaharul si zaharul vanilat.
Intr-o cratita punem untul la topit si apoi adaugam amestecul de dovleac-zahar.
Lasam la calit circa 15 min dupa care lasam dovleacul la racit.
Intre timp ne ocupam de nuci ...........le prajim(eu le-am prajit in cuptorul cu microunde........le tinem pana cand coaja incepe sa se exfolieze).Dupa ce se racesc  frecam miezul de nuca intre palme pentru a indeparta cojile apoi le rupem tot cu mana in bucati mici sau le sfaramam cu ajutorul sucitorului.
Cand dovleacul s-a racit adaugam nucile si amestecam bine.
Tapetam o tava cu hartie
Ungem fiecare foaie de placinta in parte cu ulei folosind o pensula de bucatarie.Mie mi-au iesit 4 rulouri/cate 3 foi pentru fiecare rulou in parte.
Cantitatea de dovleac o impartim in patru parti.
Asezam 3 foi de placinta una peste alta apoi punem un sfert din compozitia de dovleac deasupra foilor, pliem capetele foii peste umplutura si apoi formam un rulou.
 La fel procedam si cu urmatoarele 3 rulouri.
Asezam rulourile in tava ,le ungem cu ulei si apoi  le dam tava  la cuptor  la 180 grade timp de circa 30 min. pana cand rulourile sunt frumos rumenite.

Scoatem tava din cuptor ,lasam rulourile sa se racoreasca le pudram cu zahar pudra, le taiem si le servim.
Pofta buna!

6 comentarii:

  1. Un deliciu Medi! Si mie imi place dovleacul in combinatie cu nucile, merg de minune impreuna! Pup

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata senzational! eu nu mancam dovleac, insa de curand, mi-a trimis soacra mea placinta cu dovleac si nuca. Sceptica, nu am vrut sa mananc, insa am gustat un pic. Nu spui ca am mancat doua portii :)))
    Asa ca sunt pregatita sa infasc doua portii si de la tine! :))) muah!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cam tot asa am patit si eu Laurici...............acum cativa ani mi-a aduc o verisoara de-a mea cateva bucati de placinta.Si cum nu e frumos sa refuzi am gustat.........si mi-a placut tare mult.

      Ștergere

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes