Pulpa de curcan marinata,la cuptor

O fripturica ideala pentru masa de pranz de duminica sau pentru orice alta zi a saptamanii.
Ingrediente
1 pulpa superioara de curcan(eu am avut una destul de maricica)
1 pahar cu vin alb sec
sare,piper
rozmarin
Pentru marinata
2 linguri cu miere
2 linguri sos de soia
2 linguri sos chili
1 lingurita ulei de masline
zeama de la o jumatate de lamaie
2 foi de dafin
cateva boabe de piper
Mod de preparare
Dezosam pulpa de curcan, indepartam pielita ,o spalam si apoi o lasam la scurs sau o stergem cu un prosop absorbant.Condimentam dupa gust cu sare si piper si apoi asezam pulpa intr-un vas.
Intr-un bol punem mierea,sosul de soia,sosul de chili,uleiul de masline,zeama de lamaie,foile de dafin si boabele de piper.Amestecam bine si turnam acest sos in vasul in care am asezat pulpa de curcan.Acoperim vasul cu o folie de aluminiu si il dam la frigider pentru 5-6 ore avand grija ca din cand in cand sa mai intoarcem carnea de pe o parte pe alta.Scoatem pulpa din marinata o asezam intr-o tava ,o condimentam cu rozmarin si turnam marinata peste ea.Mai adaugam un pahar cu vin apoi acoperim tava cu o folie de aluminiu si dam la cuptor circa 30-40 min. dupa care indepartam cu grija folia de aliminiu si mai tinem la cuptor pana cand carnea este bine facuta si rumena.Avem grija ca din cand in cand sa mai stropim carnea cu sosul din tava.
Scoatem apoi tava din cuptor ,lasam sa se racoreasca putin ,scoatem pulpa de curcan pe un platou ,o taiem felii potrivite si apoi servim alaturi de o garnitura si o salata.Noi am avut drept garnitura chiftelute din cartofi.
Va invit la masa si va spun pofta buna!


14 comentarii:

  1. love it!! piciul meu e mare mancator de curcan... daca ar vedea poza si i-as desfasura ingredientele (fara cilli;).. ar zice clar vreau si eu ;) pupici

    RăspundețiȘtergere
  2. Vai de mine,ce bunatate.O bucatica tot fur si eu Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ce bine arata!!! Iubesc curcanul deci...ma ai la masa! Vin!

    RăspundețiȘtergere
  4. Antonina si noua ne place carnea de curcan.Ar trebui sa-mi faci o vizita impreuna cu piciul tau.
    Pup pe amandoi!

    RăspundețiȘtergere
  5. Dia, nu trebuie sa furi ca iti dau eu cu mare placere..............hihihi.
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  6. Licuta te astept cu mare drag la masa.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  7. mmm o minunatie !!
    Arata superb !
    O seara frumoasa !

    RăspundețiȘtergere
  8. Multumesc Mimmi!
    O seara frumoasa si tie!

    RăspundețiȘtergere
  9. Arata foarte bine...dar pe mine ma intereseaza ce este linga curcan...hihi,ca tare bine mai arata si chestia aia...!
    Ma poti lumina?!

    Merci mult.
    Julia

    RăspundețiȘtergere
  10. Julia, sunt chiftelute din cartofi si sunt tare bune................uite intra aici si gasesti reteta...........http://mmihalache.blogspot.ro/2011/05/blog-post_11.html.
    Multumewc de vizita si comentariu!
    Te mai astept!

    RăspundețiȘtergere

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes