Friptura de Craciun

Eeeeeeeeeeeeeeeeeei .......... v-ati obisnuit cred ca eu sa postez ......"expirate",da?.............hahaha.
Parerea mea...................daca exista cineva care nu este de acord cu mine va rog sa ma contraziceti ca eu nu ma supar............hihihi................deci!.............eu consider ca FRIPTURA DE PORC este regina preparatelor culinare de pe masa de Craciun si.............nu numai de Craciun!!!
Iar mie imi place ca de aceasta sarbatoare sa gatesc traditional.
Este nelipsita de pe masa de Craciun si ne place tare mult.

Ingrediente
o bucata de pulpa de porc de circa 1,5 kg
cativa carnati preparati in casa si afumati de al meu sot
3-4 catei de usturoi
ulei de masline
piper boabe
cateva foi de dafin
un pahar cu vin alb demi-sec
rozmarin uscat
sare
piper macinat

Mod de preparare
Bucata de carne spalata o punem intr-o oala( eu am folosit o oala Zepter), o acoperim cu apa rece, adaugam putina sare si o lasam la foc mic circa o ora si jumatate(pana cand carnea este bine facuta)

dupa care o scoatem ,o taiem felii potrivite pe care le condimentam cu sare ,piper macinat si rosmarin.Stropim fiecare bucata in parte cu ulei de masline si asezam totul intr-un vas de lut.Turnam vinul, o cana din supa in care a fiert carnea, adaugam cateva boabe de piper , cateva foi de dafin. si cativa catei de usturoi intregi.Printre bucatile de carne intercalam si cativa carnaciori.

Dam la cuptor si tinem pana cand friptura se rumeneste frumos iar carnatii sunt bine facuti.Avem grija ca din cand in cand sa stropim carnea cu sosul din vas.

  Servim calda alaturi de o garnitura(eu am ales o garnitura de orez cu legume) si o salata sau ceva muraturi.

Pofta buna!