Este o prăjitură ușor umeda care prin textura ei frageda poate rămâne moale și parfumata pentru câteva zile.
400 g faina
50 g cacao
350 ml apa minerala
80 ml ulei
100 ml sirop de arțar
un plic praf de copt
2 pliculețe zahar vanilat
coaja rasa de la o portocala
esență de vanilie
un praf sare
100 g nuca macinata
250 ml apa
120 g zahar
1 lingurita esență de rom
Mod de preparare
Cernem faina și apoi o amestecam cu praful de copt, sarea, cacao, coaja rasa de portocala, zaharul vanilat și amestecam.
Separat, într un bol amestecam apa minerala, uleiul, esență de vanilie și siropul de arțar.
Punem peste ingredientele solide, ingredientele lichide și amestecam bine pana când obținem o compoziție omogena, ca o crema.
Turnam compoziția într o tava de.... captusita cu hârtie alimentara, presarăm pe deasupra nuca măcinată și coacem prăjitură la 180 grade timp de circa 45-50 min. (depinde de fiecare cuptor în parte), pana ce prăjitură este bine rumenita și trece testul scobitori.
În timp ce prăjitură este la cuptor ne ocupam de sirop. Punem într o cratiță apa și zaharul și fierbem siropul 4-5 min. la foc mic,pana când zaharul este complet dizolvat si siropul capătă consistenta. Oprim focul și adaugam esență de rom.
În momentul în care scoatem prăjitură din o înțepam adânc cu o scobitoare sau cu furculița și apoi turnam treptat siropul ușor caldut. Lăsăm prăjitură în tava pana când absoarbe complet lichidul și se răcește.
Pudram prăjitură cu zahar vanilat.
După ce s a răcit complet o putem porționat.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu