Dovlecei umpluti cu carne tocata ,la cuptor

Am citit un articol despre beneficiile dovlecelului si   mi-am zis ca bine ar fi sa-l impartasesc si voua.
Haideti sa vedem despre ce este vorba!
De ce este bine sa mananci dovlecei.? Vezi 7 beneficii ale acestei legume.


Dovlecelul este o sursa excelenta de potasiu si mangan si poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C. De asemenea, mai contine importante substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K. Iata cateva dintre beneficiile consumului de dovlecei:


1. Stimuleaza digestia
Bogat in fibre de calitate, in potasiu si apa, dar cu resurse modeste de sodiu, dovlecelul are proprietati diuretice si se digera foarte usor. De aceea, dieta cu aceasta leguma este tolerata de persoanele care au probleme digestive, cardiace sau renale. Nutritionistul Eric Favre recomanda sucul de dovlecei in tratarea constipatiei si a diareei. Dovlecelul este ideal in regimul specific diabeticilor si supraponderalilor.


2. Mentine sanatatea ochilor
Continutul ridicat de carotenoizi (luteina) face din dovlecei un remediu perfect pe baza de plante pentru probleme de vedere. Are excelente proprietati anti-imbatranire, poate imbunatati memoria si reduce procesele infectioase.


3. Scade tensiunea si previne bolile de inima
Reduce riscul de infarct si accidente vasculare cerebrale (datorita magneziului si folatilor). Este benefic in scaderea tensiunii arteriale (magneziu, potasiu).


4. Ajuta in tratamentul gastritei si ulcerelor
Dovlecelul este o sursa de fibre, dar cantitatea si calitatea lor variaza in functie de varsta dovlecelului. Cei tineri contin pectina, cei maturi celuloza. In plus dovlecelul este un veritabil pansament gastric, fiind indicat in gastrite, ulcere si alte afectiuni ale aparatului digestiv.


5. Previne cancerul de colon si cel pulmonar
Datorita fibrelor, previne cancerul de colon. Imbunatateste metabolismul, previne cancerul pulmonar si reduce simptomele in boli precum hiperplazia benigna de prostata.


6. Reduce procesele inflamatoare din organism.
Are rol antiinflamator in osteoartrita, rheumatism, poliartrita. 


7. Imbunatateste memoria
Dovlecelul contine anti-oxidanti si ajuta la reconstructia celulelor nervoase (vit B1, B6). In plus continutul ridicat de carotenoizi (luteina) face din dovlecei un remediu perfect pe baza de plante pentru probleme de vedere. Are excelente proprietati anti-imbatranire, poate imbunatati memoria si reduce procesele infectioase.
Interesant asa'i?
Si acum sa trecem la reteta pe care am "confectionato"
Ingrediente
5 dovlecei
450 g carne(eu am folosit amestec porc/ piept de pui)
1 ceapa
1 ardei gras rosu
1 legatura marar
1 lingurita pasta de ardei iute
2 oua
2-3 linguri ulei de masline
ulei pentru uns tava
1 ou pentru uns amestecul cu care am umplut dovleceii
sare
piper macinat

Mod de preparare
Tocam carnea.
Curatam ceapa si o taiem fin.
Curatam ardeiul gras si il taiem cubulete mici.
Intr-o tigaie mai inalta  punem la incins 2-3 linguri de ulei si calim ceapa impreuna cu ardeiul.Cand se inmoaie adaugam amestecul de carne tocata.Lasam pana cand carnea isi schimba culoarea avand grija sa amestecam din cand in cand.
Tragem de pe foc ,transvazam  amestecul de mai sus intr-un castron si lasam sa se racoreasca.
 Adaugam mararul taiat fin,ouale si pasta de ardei iute.
Condimentam dupa gust cu sare si piper.
Amestecam bine pentru o buna omogenizare.
 
Dovleceii ii taiem pe lungime in doua si scobim zona cu seminte din mijloc.
Punem apa cu sare la fiert intr-o oala .
Cand apa incepe sa clocoteasca oparim dovleceii  circa 3-4 min.,apoi ii  scoatem si ii punem intr-o strecuratoare la scurs.
Umplem dovleceii cu amestecul de carne de mai sus.
Ungen o tava cu ulei si asezam dovleceii umpluti in ea.
Batem bine un ou si cu ajutorul unei pensule ungem fiecare dovlecel umplut.
Turnam apa in tava atata cat sa acopere fundul tavii si dam la cuptor la 200 grade pentru circa 20 min.
Frumosi rumeniti numai buni de mancat.
Se servesc atat calzi cat si reci.

Va doresc pofta buna!

6 comentarii:

  1. Au un gust deosebit fara sa mai punem a socoteaa beneficiie!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu ador dovleceii sub orice forma,Teo!Ma bucur ca si tie iti plac!

      Ștergere
  2. Este bine sa stii cat de benefic este dovlecelul! Imi place reteta ta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. De asta am si scris acest articol,Cristina........asa cumspui si tu e bine de stiut.

      Ștergere
  3. Minunat arata dovleceii tai, mi-ai dat o idee pentru weekend :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa ai spor ,Simona!Ma bucur ca iti plac si am putut sa.ti fiu de folos cu reteta.

      Ștergere

 
  • Cu Medi in bucatarie © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes