Pilaf cu carne de curcan si mini-carote

Pilaful este unul din cele mai usoare mancaruri pe care le poti prepara.Poate fi folosit drept garnitura sau ca fel principal.Il putem prepara cu legume,carne sau o combinatie de legume si carne.
Si pentru ca imi plac minicarotele(si aici ma refer si la gust dar si la aspect) am hotarat de aceasta data sa le folosesc la "confectionarea" unui pilaf cu carne de curcan.

Ingrediente
o cana cu orez
o pulpa superioara de curcan dezosata
3 fire ceapa verde
o mana mini-carote
5-6 linguri cu ulei de masline(mie imi place pilaful sa fie mai gras)
patrunjel verde
sare
piper macinat
Mod de preparare
Carnea se taie cuburi mai mari si se condimenteaza cu sare si piper.
Incingem intr-o tigaie( mai inalta)  uleiul si rumenim  carnea.Scoatem carnea astfel rumenita pe o farfurie iar ceapa taiata marunt si mini-carotele le calim in uleiul ramas de la prajirea carnii.Adaugam un pahar cu apa si  carnea rumenita peste legumele calite si lasam sa fiarba la foc potrivit,sub capac ,circa 10 min. dupa care adaugam orezul ales si spalat  si 3 cani cu apa calda(eu folosesc proportia 1 cana orez/3 cani apa).Condimentam cu sare,adaugam si patrunjel verde tocat marunt si amestecam pentru o buna omogenizare.Lasam sa fiarba (fara a amesteca in el  decat atunci cand simtim ca a scazut) la foc mic circa 15 min.(al dente)Daca mai este nevoie mai adaugam apa, astfel incat la final deasupra orezului sa mai ramana ceva lichid.. Tragem de pe foc si lasam sub capac  circa 10-15 min.. pana cand orezul absoarbe tot lichidul.

Va astept la masa si va spun pofta buna!