Pastrama de oaie si muschiulet de berbecut la gratar

Este perioada conservelor de toamna dar si a pastramei si a mustului.Asa ca va invit la o pastrama de oaie si muschiulet de berbecut stropite cu un vin de buturuga(in lipsa mustului).Ingrediente:
1,5 kg pastrama de oaie gata pregatita
4 buc. muschiulet de berbecut
1 capatana de usturoi
sare, piper
Mod de preparare:
Se taie pastrama in bucati potrivite .Muschiuletul se cresteaza din loc in loc.
Pregatim jaratecul ,ungem gratarul cu o bucata de slanina si apoi asezam bucatile de carne.Pregatim un mujdei de usturoi(usturoi, apa, sare, piper) cu care stropimdin cand in cand carnea .O intoarcem pe ambele parti iar cand este gata facuta servim cu mamaliguta si acompaniem cu un pahar cu vin de buturuga.
Un deliciu.

Pofta buna!

Aflați mai multe »

Friptura de ied impanata cu usturoi

Ingrediente
1/2 buc. ied
1 pahar de vin alb sec
ulei de masline
1 morcov
1 rosie
1/2 lamaiecimbru
rozmarin
boia
1 legatura patrunjel
2-3 catei de usturoi
2-3 fire de usturoi verde
piper boabe
1 lingurita Maggi Secretul gustului www.maggi.ro.
Mod de preparare
Se curata de pielite, se spala bucata de ied si apoi se inteapa din loc in loc si se impaneaza cu usturoi.
Se condimenteaza dupa gust cu sare,piper,cimbru, rozmarin,boia si Maggi Secretul gustului.
Se stropeste cu putin ulei de masline si se aseaza intr-o tava in care se pune vinul, o cana cu apa,morcovul, rosia, lamaia ,(toate taiate rondele),boabele de piper si patrunjelul verde. Se da la cuptor si din cand in cand se mai stropeste cu zeama din tava.
Se lasa sa se rumeneasca bine , se scoate din cuptor si se serveste alaturi de o garnitura.Pofta buna!

Aflați mai multe »