Tarta cu ton si oua

Deci......si chiar daca incep cu  deci sa nu credeti ca incep cu sfarsitul....hihihi.

Si, deci.....am fost provocata sa particip la ‪#‎ProvocareaSunFood  lansata de SunFood Fructe Si Legume ,invitatia fiind facuta de buna mea prietena si "vecinica" Sidonia Toncean.

Si fara sa ezit am ridicat doua degete in sus si am raspuns prezent la invitatie.

S.a alaturat noua Vicky Victoria Gabriela......am fost tare incantata.....te salut ,Vicky!
Cu siguranta(mi.am zis)o sa facem o echipa super-buna.
M.am gandit imediat la ce am sa prepar si anume o tarta cu ton si oua .Stiut fiind ca imi place pestele nu mi.a fost greu sa fac alegerea.Si pentru ca aveam ramase oua de la Paste m.am gandit sa le reciclez......hihihi.Si uite asa, am demarat in tromba....hahaha.
Si nu trec mai departe pana nu va spun ce au "confectionat" dragele mele partenere.
Sidonia a preparat o apetisanta budinca de paine cu unt,oua si ananas http://sidyskitchen.blogspot.ro/2015/04/bread-and-butter-pudding-budinca-de.html iar Vicky niste delicioase cosulete aperitiv din bacon cu salata de fasole alba si maioneza https://vickysrecipes.wordpress.com/2015/04/18/cosulete-aperitiv-din-bacon-cu-salata-de-fasole-alba-si-maioneza/
Deci.....si acuma sa dau startul provocarii!
Deci.....facut aprovizionare cu cele necesare"confectionarii"tartei si apoi trecut la bucatareala.
Tin sa mentionez ca este un preparat usor de confectionat,cu un gust deosebit(eu l.am mai confectionat dar fara oua) care poate fi ales ca aperitiv atat pentru cei ai casei dar si pentru musafiri.

Ingrediente
600 g ton in ulei
150 g faina
6 oua
200 ml lapte
150 g porumb din conserva
150 g cascaval ras
5 oua fierte
1 plic praf de copt
zeama de la o jumatate de lamaie 
sare
piper
Mai avem nevoie
2 oua
50 g cascaval ras
cateva fire de patrunjel verde
sare

Mod de preparare
Punem tonul intr-un bol,cu tot cu uleiul din conserva.
Adaugam treptat faina, in paralel cu laptele.
In loc de faina se poate folosi amidon de porumb,dar eu nu am avut in casa .
Incorporam,rand pe rand ,ouale si amestecam cu o lingura de lemn pentru o buna omogenizare.
Adaugam boabele de porumb ,scurse de apa si apoi cascavalul ras.
Stingem praful de copt in zeama de lamaie si apoi il adaugam in compozitie.
Condimentam dupa gust cu sare si piper proaspat macinat.
Amestecam.

Tapetam o forma(eu am folosit o forma 30/20 cm) cu faina si o imbracam in hartie de copt.
Turnam jumatate din compozitie dupa care asezam ouale fierte pe mijlocul formei,pe lungime.

Acoperim cu cealalta jumatate de compozitie.
Batem cele doua oua  cu un praf de sare si adaugam cascavalul.
Amestecam dupa care turnam peste tarta.
Presaram patrunjel verde taiat marunt.

Preincalzim cuptorul.
Dam la cuptor ,la 180 grade,timp de aproximativ 50 min.
Lasam la racit in tava.

Apoi feliem.

Va doresc pofta buna!
Si la final trebuie sa va spun ce am patit.....eram gata cu totul ,inclusiv cu pozele(hahaha....asa credeam eu)cand mi.am dat seama ca nu am poza cu ingredientul de baza si preparatul final.Va imaginati cred ce reactie am avut,da?
Va pup si sunt nerabdatoare sa aud verdictul vostru....sper sa va placa!

Aflați mai multe »

Tarta cu spanac,branza feta si bilute de mozzarella

Este primavara si de ce sa ne bucuram de prospaturile  astea verzi cat mai mult posibil,nu-i asa?
Imi place spanacul ,sub orice forma, il folosesc si iarna conservat dar gustul celui proaspat este cu totul si cu totul altul.
Spanacul este benefic organismului si foarte sanatos dar trebuie sa avem  grija ca acesta sa fie preparat fie ca atare (in salate de exemplu) sau atunci cand este folosit pentru diverse preparate sa fie oparit doar cateva minute(2-3).
Mi-a dat verisoara mea Ionela niste spanac si ma tot intrebam cum sa-l fac ............ nu am stat insa mult pe ganduri si am purces la "confectionarea"aceasta tarta.................absolut delicioasa!!!

Ingrediente
2 foi aluat tarta
1 kg spanac proaspat
250-300 g branza feta (sau orice alta branza)
6 bilute de mozzarella
2 linguri cu smantana
lapte
2 oua
ulei
faina
oregano
sare
piper macinat
Mod de preparare
Spalam spanacul.si apoi il oparim  in apa fiarta cu sare.Scurgem de apa , lasam sa se raceasca apoi il pasam .

Adaugam branza ,smantana, un ou  si mixam.Obtinem o pasta pe care o condimentam cu sare(daca branza este prea sarata atunci nu mai este nevoie),piper macinat si oregano.

Ungem o forma de tarta cu ulei si tapetam cu faina.Asezam o foaie de aluat in forma astfel incat sa imbracam cu aceasta si peretii formei.Cu ajutorul unei furculite facem cateva intepaturi in foaia de aluat .si apoi rasturnam pasta de mai sus.Incorporam din loc in loc bilute de mozzarella pe care le-am taiat in doua.

Acoperim cu cealalta foaie de aluat.Batem un ou cu lapte(o lingura) si turnam peste aluat.Dam la cuptor..

Lasam sa se rumeneasca.
Asa arata tarta scoasa din cuptor.

Va astept la masa!Sper sa va placa!

Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tarta mediteraneeana cu branza si masline

Reteta care m-a inspirat a fost una a lui Ruxy-Rux...http://bucatariecudragoste.blogspot.com/2011/08/tarta-mediteraneeana-cu-branza.html.........si va rog sa ma credeti pe cuvant de blogherita culinareasa ...............    hihihi............ ca este bunaciune curata si merita incercata.
Si mai trebuie spus ca particip cu  aceasta reteta la concursul “Castiga 3 pachete cu produse La Colline” de pe blogul Bucataresele vesele...............mai multe detalii gasiti aicihttp://www.bucatareselevesele.ro/concursuri-si-colaborari/castiga-3-pachete-cu-produse-la-colline.html

Ingrediente
1 foaie aluat placinta
3 oua
500 g iaurt
300g branza (eu am folosit de capra dar se poate folosi orice alta branza)
3 linguri crema de branza
2-3 linguri cu faina
cascaval
o mana de masline fara samburi
marar verde
sare 
Mod de preparare
Decongelam aluatul .Tapetam  o tava rotunda cu untsi  intindem aluatul astfel incat sa imbracam si peretii acesteia .Intepam cu ajutorul unei furculite aluatul din loc in loc.
In timp ce incalzim cuptorul ne ocupam de umplutura.Mixam bine ouale cu putina sare apoi adaugam iaurtul,crema de branza faina in ploaie si la final branza maruntita si mararul taiat.Amestecam cu ajutorul unei linguri de lemn .

Turnam umplutura in tava rotunda ,deasupra radem cascavalul si apoi decoram cu masline.

Dam tarta la cuptor la 180 grade si o tinem circa 40 min.

Se scoate din cuptor ,se lasa sa se racoresca

 apoi se taie si ........pofta buna!

Se poate servi atat calda cat si rece,dupa preferinta.

Va astept cu mare drag la masa!

Aflați mai multe »

Tarta cu spanac si carne tocata.

Ingrediente
300 g spanac
300 g carne de porc (eu am folosit fleica)
2 cepe uscate
2-3 catei de usturoi
4-5 fire de ceapa verde
o legatura de patrunjel
3-4 oua
un galbenus
faina
ulei
unt
sare,piper
Mod de preparare
Spanacul se curata, se spala, apoi se taie in bucati mai mari.Se pune intr-o oala, acoperim cu apa , condimentam cu sare si lasam la fiert.
Separat intr-o tigaie incalzim putin unt si  calim cepele pe care le-am spalat, le-am curatat si le-am taiat marunt.Adaugam si usturoiul taiat rondele si lasam la calit pana cand totul prinde o culoare aurie.
Splam carnea , o taiem cubulete si o dam prin masina de tocat .Odata cu carnea dam prin masina de tocat si patrunjelul si ceapa verde.Amestecam bine si apoi adaugam compozitia de carne in tigaia cu ceapa si usturoiul calit.Condimentam cu sare si piper dupa gust , amestecam bine si lasam pe foc pana scade bine.
Intre timp lasam la scurs spanacul ,il tocam cu ajutorul unui cutit de lemn sau putem sa il dam prin robot(eu prefer sa il tai cu cutitul de lemn pentru ca dat prin robot se obtine o pasta ).
Dupa ce amestecul de carne este bine scazut , se trage tigaia de pe foc , se lasa sa se racoreasca putin si apoi se amesteca cu spanacul si ouale .Numarul de oua folosit este in functie si de marimea acestora.In final trebuie sa obtinem un amestec omogen.Se gusta de sare si piper.
Se unge o tava de tarta cu unt, se tapeteaza cu faina si se toarna compozitia de mai sus.Se unge cu un galbenus de ou si se da la cuptor timp de aproximativ 50 min.( este in functie de cuptorul fiecaruia).Scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca in forma iar apoi scoatem pe un platou si taiem.

Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tarta sarata cu branza si kaizer

Ingrediente:

.1 foaie de foietaj
.150 g telemea de vaca
 .250 g cascaval
.100 g kaizer
.4 oua
.3 linguri smantana
.3 linguri cu faina
.zeama de la o jumatate de lamaie
.1 praf de copt
 .unt cat o nuca
.1 legatura marar
 .o mana de rosii cherry
.sare
Mod de preparare:
Preparam umplutura pentru tarta :radem telemeaua , jumatate din cantitatea de cascaval si apoi punem intr-un vas unde adaugam smantana ,2 oua,faina,mararul si praful de copt stins in putina zeama de lamaie.Amestecam bine si daca este cazul saram. Ungem o tava rotunda de tarta cu unt , intindem foaia astfle incat aluatul sa acopere si peretii formei , punem kaizerul taiat fasiute si cealalta jumatate de cascaval taiat cubulete.Deasupra punem amestecul de mai sus.Batem cele 2 oua ramase cu 1/2 lingura de faina si turnam deasupra.Decoram cu rosii cherry si dam la cuptor circa 40-45 min. Se poate servi atat calda cat si rece.

Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tarta cu branza si rosii

Va rog indrazniti si serviti!

Ingrediente:
-1 foaie aluat foietaj
-300 g branza sarata de vaca
-100 g branza feta
-4 oua
-150 g kaizer
-4 rosii
-oregano
-cateva picaturi ulei de masline
-patrunjel
-sare, piper
Mod de preparare:
Intr-o tava de tarta se intinde aluatul si se inteapa din loc in loc cu furculita.
Se rade branza sarata, se amesteca cu branza feta si se adauga rand pe rand ouale. Se amesteca bine. Se condimenteaza cu sare si piper. Aceasta compozitie se toarna in tava si se intinde bine cu ajutorul unei linguri.
Kaizerul se taie felii subtiri si se aseaza peste umplutura. Rosiile se taie si ele felii subtiri si se aseaza peste kaizer. Presaram deasupra oregano.
Se incalzeste cuptorul si se introduce tava. Se lasa la copt circa 30 - 40 min.
Dupa ce se scoate din cuptor, se stropeste tarta cu cateva picaturi de ulei de masline si se adauga cateva cubulete de branza si frunze de patrunjel pentru decor.
Se poate servi atat calda cat si rece.
Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tarta cu orez si dovlecei

Ingrediente:
-300g faina
-250g orez
-250g dovlecei
-2 cepe
-3 oua
-100g cascaval
-3-4 linguri ulei
-1 legatura marar
-sare, piper dupa gust
Mod de preparare:
Se spala orezul si se fierbe in apa sarata.Separat , se caleste in ulei ceapa taiata marunt si dovleceii rasi prin razatoarea mare.Se tin pe foc pana cand dovleceii se inmoaie;se iau de pe foc, se adauga orezul, ouale batute(2)si cascavalul ras.Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se adauga mararul taiat marunt si se amesteca.
Di faina ,o lingura de ulei , putina sare si aproximativ 200ml apa se face un aluat mai tare.Din acest aluat se intind 2 foi rotunde, una dintre ele cu diametrul mai mare decat al tavii de copt.Se unge tava de copt cu ulei si se tapeteaza cu foaia mai mare in asa fel incat sa fie acoperite si marginile tavii cu aluat.Se toarna compozitia de mai sus iar deasupra se pune si cealalta foaie.Se bate un ou in care am incorporat o lingura de faina si se adauga peste ultima foaie.
Se da la cuptor , incalzit in prealabil si se coace la foc potrivit.
Se serveste rece.
Pofta buna!

Aflați mai multe »