Tarta cu spanac,branza feta si bilute de mozzarella

Este primavara si de ce sa ne bucuram de prospaturile  astea verzi cat mai mult posibil,nu-i asa?
Imi place spanacul ,sub orice forma, il folosesc si iarna conservat dar gustul celui proaspat este cu totul si cu totul altul.
Spanacul este benefic organismului si foarte sanatos dar trebuie sa avem  grija ca acesta sa fie preparat fie ca atare (in salate de exemplu) sau atunci cand este folosit pentru diverse preparate sa fie oparit doar cateva minute(2-3).
Mi-a dat verisoara mea Ionela niste spanac si ma tot intrebam cum sa-l fac ............ nu am stat insa mult pe ganduri si am purces la "confectionarea"aceasta tarta.................absolut delicioasa!!!

Ingrediente
2 foi aluat tarta
1 kg spanac proaspat
250-300 g branza feta (sau orice alta branza)
6 bilute de mozzarella
2 linguri cu smantana
lapte
2 oua
ulei
faina
oregano
sare
piper macinat
Mod de preparare
Spalam spanacul.si apoi il oparim  in apa fiarta cu sare.Scurgem de apa , lasam sa se raceasca apoi il pasam .

Adaugam branza ,smantana, un ou  si mixam.Obtinem o pasta pe care o condimentam cu sare(daca branza este prea sarata atunci nu mai este nevoie),piper macinat si oregano.

Ungem o forma de tarta cu ulei si tapetam cu faina.Asezam o foaie de aluat in forma astfel incat sa imbracam cu aceasta si peretii formei.Cu ajutorul unei furculite facem cateva intepaturi in foaia de aluat .si apoi rasturnam pasta de mai sus.Incorporam din loc in loc bilute de mozzarella pe care le-am taiat in doua.

Acoperim cu cealalta foaie de aluat.Batem un ou cu lapte(o lingura) si turnam peste aluat.Dam la cuptor..

Lasam sa se rumeneasca.
Asa arata tarta scoasa din cuptor.

Va astept la masa!Sper sa va placa!

Pofta buna!