Sufleu de dovlecei

Unde esti tu vara cu toata gama de legume proaspete si bune?....na,ca am facut fara sa vreau si o rima....hihihi.
Nu stiu, dar legumele de vara au alt gust  si dau mancarii o savoare deosebita.
Bineinteles ca si acest sufleu este expirat...hahaha........este "confectionat" undeva in vara, pentru ca asa cum bine stiti eu intotdeauna sunt in urma cu postarile.

Ingrediente
2 dovlecei potriviti
2 oua
75 ml lapte
125 g smanatana
150 g cascaval
ulei
unt pentru tapetat formele
marara verde
sare
piper macinat
Mod de preparare
Spalam dovleceii si apoi ii dam prin razatoarea mare.Punem la incins ulei intr-o tigaie si calim dovleceii rasi.Tragem de pe foc ,lasam sa se racoreasca cateva minute si  intre timp radem cascavalul(nu tot ,mai oprim ceva si pentru a rade deasupra sufleului)si apoi amestecam cu dovleceii caliti.Separat ,intr-un bol batem bine ouale ,le  amestecam cu smantana si apoi turnam treptat  laptele .Amestecam bine si apoi turnam peste amestecul din tigaie .Adaugam marar verde taiat marunt,condimentam cu sare si piper si amestecam pentru o buna omogenizare. Pentru copt eu am folosit vase mici de ceramica pe care le-am uns cu unt si in care apoi am repartizat compozitia de mai sus.La final am ras cascaval deasupra

si apoi am dat la cuptor.Tinem pana cand casacavalul se topeste si prinde o crusta aurie.
Se serveste fierbinte.

Pofta buna!