Pulpa de curcan impanata cu usturoi verde si garnitura de cartofi noi

Primavara parca manacarea alta savoare.Proaspat,verde ,nou....................un gust deosebit!
Va invit asadar la o fripturica de curcan cu usturoi verde,marar verde si garnitura de cartofi noi..............nu-i asa ca v-am facut pofta?..................ei bine va astept cu mare drag la masa!

Ingrediente
1 pulpa superioara de curcan
1/2 kg cartofi noi
4-5 fire de usturoi verde
ulei de masline
rosmarin uscat
1 pahar cu vin alb demi-sec
marar verde
sare
piper macinat

Mod de preparare
Carnea de curcan se spala,se usuca folosind un prosop absorbant apoi se cresteaza pe langa os , se stropeste cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare ,piper si rosmarin.Intepam (cu ajutorul virfului cutitului) din loc in loc carnea si impanam cu usturoi verde si apoi o asezam intr-un vas care urmeaza sa-l bagam in cuptor.
Cartofii se curata,se spala .......eu am folosit cartofi mai mici asa ca pe unii i-am lasat intregi si ce a fost mai maricei i-am taiat in  doua.Asezam cartofii in vas alaturi de carne ,ii condimentam si pe ei cu sare,piper si rosmarin  si ii stropim cu ulei.Adaugam si restul de usturoi verde taiat , turnam vinul,putina apa si dam la cuptor.Din cand in cand stropim carnea si cartofii cu sosul din vas.
Tinem pana cand totul este bine facut.
Asezonam cu marar verde si servim cald.

Pofta buna!