Prajitura cu mure si frisca

Un fel de pandispan imbunatatit grozav de bun!

Ingrediente
4 oua
5 linguri cu faina
5 linguri cu zahar
3 linguri  cu ulei
250 g mure
2 lingurite zeama de lamaie
coaja rasa de la o lamaie
2 plicuri zahar vanilat
un praf de sare
2 linguri faina pentru pudrat murele
100 g mure pentru decor
300 g frisca pentru ornat
unt cat nuca pentru tapetat forma
2 linguri cu zahar pentru tapetat forma
cate 2 lingurite sirop de mure pentru fiecare patrat in parte

Mod de preparare
Mai intai ne ocupam de fructe..............punem murele intr-o strecuratoare si le spalam cu  apa rece.Le lasam la scurs pana sunt bine uscate si apoi le punem intr-un bol si le amestecam cu faina.
Trecem la prepararea aluatului.................separam galbenusurile de albusuri.
Adaugam treptat zaharul peste albusuri si mixam circa 10 min la treapta superioara.Adaugam galbenusurile si  mixam incontinuare .Adaugam in ploaie faina cernuta  si amestecam cu ajutorul unei palete, de aceasta data.
Incorporam uleiul,zeama de lamaie,sarea,coaja de lamaie si zaharul vanilat.
Amestecam usor .
Preincalzim cuptorul.
La finl adaugam fructele si amestecam usor pentru a nu le zdrobi.
Ungem o tava cu unt si o tapetam cu zahar.Scuturam tava pentru a indeparta surplusul de zahar.
Turnam compozitia in tava ,nivelam si dam la cuptor la 180 grade la foc mic.
Facem testul scobitorii si cand prajitura este coapta o scoatem din cuptor ,o lasam sa se racoreasca si apoi taiem patratele mai mari.(circa 7/7 cm).
Lasam sa se raceasca bine dupa care glazuram cu frisca pe partea de sus si pe partile laterale ale prajiturii.
Decoram cu mure si stropim cu sirop de mure.
Pofta buna!