Tocanita cu legume si chiftele

Hmm................George a vrut chiftele prajite..................mie imi era insa pofta de ceva cu sos...............asadar,lui i-am facut ce si-a dorit iar pentru mine am facut aceasta delicioasa tocanita.Ceapa verde si usturoil verde dau o savoare deosebita chiftelutelor................si cu marar si patrunjel verde din belsug .............mmm.............nu te mai saturi mancand.

Ingrediente
Pentru chiftelute
500 g carne de porc(eu am avut fleica)
3 fire ceapa verde
2 fire usturoi verde
sare
piper mnacinat
1 ou
1 legatura marar verde
1 legatura patrunjel verde
2 felii de paine
ulei pentru prajit
faina
Pentru tocanita
3 fire de ceapa verde
1 fir usturoi verde
1/4 telina
o mana mini-carote
1 ardei gras
3-4 felii bacon
2 linguri pasta de tomate
1 foaie de dafin
ulei
sare
piper macinat

Mod de preparare
Curatam si apoi spalam legumele.Le taiem dupa placul fiecaruia..........eu am taiat ceapa si usturoiul marunt,telina si ardeiul gras cubulete.Taiem si baconul fasi potrivite.Intr-o cratita incapatoare in care incingem uleiul punem feliile de bacon si le tinem 1-2 minute  pana se rumenesc putin avand grija sa le intoarcem  pe o parte si pe alta.Scoatem feliile de bacon astfle rumenite, le asezam pe o farfurie si in acelasi ulei punem la calit mai intai ceapa si telina,apoi ardeiul gras,usturoiul si mini-carotele.Condimentam cu sare si piper si lasam pe foc pana cand legumele se inmoaie  dupa care adaugam o cana cu apa ,foaia de dafin si lasam sa fiarba la foc potrivit circa 10 min..
Intre timp ne ocupam de chiftelute......dam carnea prin masina de tocat si odata cu ea ceapa,usturoiul si verdeata.La final dam prin masina de tocat si feliile de paine.Amestecam totul bine,condimentam dupa gust cu sare si piper ,adaugam  oul,putina apa si amestecam iarasi."Confectionam" bilute ,le dam prin faina si apoi le prajim in ulei incins.Scoatem chiftelutele gata facute pe o farfurie si cand sunt gata toate le adaugam in cratita cu legume.Adaugam si pasta de tomate si daca mai este cazul apa (lichidul din cratita trebuie sa acopere chiftelutele.Condimentam dupa gust cu sare si piper si dam la cuptor pentru circa 15-20 min.
Servim calda ,asezonata cu ceva verdeata.

Pofta buna!