Pulpa de curcan cu ierburi aromate in vas roman

Ingrediente:

.1 pulpa de curcan
.rozmarin
.salvie
.patrunjel
.unt cat o nuca
.ulei de masline
.15-20 ml coniac
.sare,piper
Mod de preparare:

Spalam pulpa de curcan si lasam la scurs.Se desprinde cu grija putin pielea si introducem sub piele rozmarin, salvie si patrunjel , toate uscate.

Intindem pielea la loc.Condimentam cu sare si piper si ungem cu unt pulpa de curcan.Asezam intr-un vas roman in care am pus putina apa si dam la cuptor.

Lasam la cuptor circa 30-40 min dupa care scoatem vasul si ungem carnea cu un sos format din ulei si coniac .Dam iarasi la cuptor si tinem pana cand carnea este bine patrunsa si rumena.

Se lasa sa se raceasca si se taie felii.
Se serveste alaturi de o garnitura, eu am folosit dovlecei cu patrunjel.

Pofta buna!