Ingrediente
500 g fasole boabe2 cepe
1 ardei gras
2 morcovi
1/4 telina
1 pastarnac
11 feliute slanina afumata
4-5 carnati afumati de casa
3 linguri pasta de tomate
ulei
foi de dafin
cimbru uscat
piper boabe
sare
Mod de preparare
Se tine fasolea la inmuiat in apa rece(eu o pun de obicei de seara pana a doua zi dimineata).
A doua zi scurgem de apa si spalam bine fasolea sub jet de apa rece.Se pune la fiert si se schimba apa de doua ori.De fiecare data spalam fasolea, de data aceasta cu apa calduta.Dupa aceasta operatiune punem fasolea in apa calda (apa trebuie sa acopere fasolea si chiar sa depaseasca nivelul acesteia) si dam la foc.
Cand fasolea este pe jumatate fiarta adaugam ceapa taiata marunt,ardeiul taiat cubulete,morcovul si pastarnacul taiate rondele si telina taiata fasiute.Condimentam cu sare si lasam la fiert sub capac avand grija sa amestecam din cand in cand.
In acest timp ne ocupam de slaninuta si de carnati.Taiem slaninuta felii,o crestam si apoi o punem la prajit in cateva linguri de ulei(nu prea multe deoarece slaninuta lasa si ea grasime).Lasam la rumenit
Arata tentant,asa-i?
iar apoi scoatem bucatile de slaninuta rumenite pe o farfurie pe care am pus hartie de prosop.In aceiasi tigaie punem apoi carnatii taiati bucati potrivite si ii lasam pana cand acestia sunt bine facuti si rumeniti frumos.
Spre finalul fierberii adaugam in oala cu fasole cateva boabe de piper,cateva foi de dafin,cimbru uscat,slaninuta ,carnatii, bulionul si potrivim de sare.Amestecam prin miscarii ale cratitei stanga-dreapta .Fasolea trebuie sa fie acoperita de zeama(daca este nevoie mai adaugam niste apa calduta).
Dam la cuptor si lasam pana cand scade avand grija ca din cand in cand sa mai amestecam cu aceleasi miscari stanga-dreapta.
Cand fasolea este bine scazuta scoatem din cuptor si servim cu ceva muraturi sau cu ceapa rosie.
Eu dau fasolea ................cine da muraturile?............hihihi.
Va astept cu drag la masa!
Ce bunatate!!! Eu vin la masa cu placere ..dar nu am muraturi :-(
RăspundețiȘtergereo zi buna..te pup!
Nico lasa muraturile ,eu te astept cu mare drag!
ȘtergereCe faci,cum a fost la Carnaval?
Pup!
Fasolea este printre mancarurile mele preferate. Arata foarte fain, mi-ai facut pofta. Din pacate eu trebuie sa mananc mai putine grasimi asa ca fac rar cu carnati si sunca. Ce n-as da sa pot sa gust un pic de la tine.
RăspundețiȘtergereSi sotul meu este fan fasole dar asa cum spui tu din aceleasi considerente si eu o prepar destul de rar.
ȘtergereSi uite ca sa-ti treaca pofta eu te invit sa gusti.
Pup!
Dau eu muraturi de care vrei tu! Ce-as manca si eu o portie , numai ca sunt insarcinata si copilul meu nu ma lasa deloc sa mananc fasole si mazare! Si am o pofta.........de nu-ti imaginezi! Daca nu-i place , ce sa-i fac? Pretentios din burta!
RăspundețiȘtergereSa fie intr-un ceas bun scumpa mea!Sarcina usoara iti doresc!
ȘtergereStii ce va fi?
Pup!
nici eu nu pot manca asemenea specialitati..dar arata fenomenal!
RăspundețiȘtergereMultumesc ,Adnia......sunt preparate pe care nici eu nu le pot manca sau doar gust de pofta din ele.
ȘtergereOffff.. cat de mult imi mai place.. si din pacate nu prea pot manca fasole boabe :(
RăspundețiȘtergereUffffffffffffff,Simona!
ȘtergerePup cu drag!
Mai am eu ceva muraturi:) Nu am mai facut de mult asa ca trebuie sa-mi opresti:)Pup!
RăspundețiȘtergereS-a facut ,Teo............vino cat mai degraba cu muraturile.
ȘtergereSeara minunata sa ai!
Vai de mine!!!Arata mega, extra apetisant!Pup cu drag!
RăspundețiȘtergereMultumesc frumos!
ȘtergereSi eu pup tot cu drag!
Prezent?Unde-i portioara mea?
RăspundețiȘtergereTe pup!
Imediat ma prezint cu portia ta,Dia!
ȘtergereSeara buna si frumoasa!
Muraturile dau eu, da un vin nu ar fi bun ?
RăspundețiȘtergeremai intrebi?..........cu siguranta raspunsul meu este DA!
ȘtergereMedy eu mananc, dar din pacate abia am terminat fasolea cu ciolan afumat. Sincera sa fiu si eu am luat colebil dupa ce am mancat, ca sa nu-mi cada greu. E o mancare pe care nu o refuz. Muraturi nu am dar merge si niste ardei gras umplut cu varza rosie si alba, binenteles murati. Pupici!
RăspundețiȘtergereMari si eu de obicei fac fasolea cu afumatura dar de data asta am umblat putin la ingrediente.Si mie imi place dar nu de fiecare data imi cade bine.
ȘtergerePupici si tie!
Vin eu cu muraturile!!! Imi place foarte mult fasolea!
RăspundețiȘtergereTe astept cu muraturile ,Cristina!
ȘtergereAsa ceva nu se refuza, ever!Asa ca io vin cu o salata de varza murata.
RăspundețiȘtergereDa,da,da........tare mult imi place salata de varza murata!
ȘtergerePup si multumesc!
Aduc si eu muraturi , de care vrei tu, pe alese !
RăspundețiȘtergereDaca e pe alese atunci te rog sa aduci din toate cate putin ,Daniela!
ȘtergerePup!
Ai pregatit o fasolica tare gustoasa!
RăspundețiȘtergere