Sote meridional cu pulpa de curcan

Merge perfect pentru cina asa ca va invit la masa si va doresc pofta buna!

Ingrediente
1 pulpa de curcan dezosata
2 cepe 
1 pahar cu vin alb
2-3 catei de usturoi 
3 linguri pasta de rosii
1 cana supa de pasare
ulei 
rosmarin uscat
sare
piper macinat 

Mod de preparare
Taiem pulpa de curcan in cubulete mai mari.Intr-o cratita incingem ulei si inabusim bucatile de carne,tinand pe foc circa 10-12 min.Scoatem apoi carnea pe o farfurie si o acoperin astfel inact aceasta sa stea calda.
In uleiul in care am inabusit bucatile de carne adaugam ceapa taiata marunt si un strop de sare.Cand ceapa devine sticloasa adaugam usturoiul taiat rondele subtiri,vinul,supa de pasare si pasta de rosii.Lasam sa dea in cateva clocote dupa care adaugam bucatile de carne.Adaugam si rosmarinul si potrivim de sare si piper.
Lasam sa fiarba acoperit pana ce sosul scade iar carnea este bine facuta.
Servim fierbinte alaturi de mamaliguta.

Pofta buna!