Cu Medi in bucatarie: Tarta cu ciocolata si cirese

Am vazut....mi.a placut ....si ...la treaba mi.am zis!
Timea a facut.o cu capsune http://retetetimea.ro/tarta-cu-ciocolata-si-capsune/.... eu cu cirese.
Nu am respectat reteta Timeei intocmai si la fel.....am mai facut modificari pe ici pe colea ;))
Deci reteta este "furata" de la Timea careia ii multumesc!

Ingrediente
Pentru crusta
240 g faina
125 g unt rece
1 ou
1 lingura zahar
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de la 1/2 portocala
sucul de la 1/2 portocala
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
un praf de sare

Pentru crema de ciocolata
200 ml frisca neindulcita
6 linguri zahar tos(dar mi s.a parut cam dulce)
200 g ciocolata neagra 85%cacao
1 fiola esenta de rom

Pentru ornat
zahar
circa 500 g cirese
Mai avem nevoie
unt pentru uns forma

Mod de preparare
Taiem untul bucatele si il punem intr-un bol.
Batem oul cu un strop de sare.
Adaugam peste unt zaharul,zaharul vanilat,oul batut si coaja de portocala.
Stingem bicarbonatul in zeama de portocala si il adaugam si pe el.
Amestecam.
Adaugam putin cate putin faina si framantam pana cand aluatul nu se mai lipeste de mana.
Invelim aluatul in folie alimentara si il dam la frigider pentru circa 1 ora.
Rabdare deci!!!

Scoatem aluatul din frigider si il asezam pe masa infainata.
Intindem aluatul cu ajutorul sucitorului in forma rotunda si.l asezam intr-o tava rotunda unsa cu unt.
Taiem surplusul de aluat de pe margini.
Cu ajutorul unei furculite intepam aluatul din loc in loc.

Peste aluatul din tava punem o foaie de copt si umplem interiorul cu orez sau boabe de fasole.
Dam tava la cuptorul preincalzit,la 180 grade timp de circa 20-25 min. pana ce se crusta se rumeneste putin.

In acest timp ne ocupam de crema.
Punem intr-un vas cu fund dublu frisca lichida si zaharul si lasam pana cand da intr-un clocot.
Luam de pe foc si adaugam ciocolata pe care am rupt.o in bucatele mai mici.
Adaugam si esenta de rom si amestecam pana se topeste ciocolata.
In momentul in care crusta de tarta este gata facuta o scoatem din cuptor,o lasam sa se raceasca putin iar apoi o scoatem pe o farfurie.
Turnam crema de ciocolata calduta si o dam la frigider pana se raceste complet(circa 1 ora)