Legume gratinate

Ingrediente
o mana fasole verde
un dovlecel
1 ardei gras rosu
2 cepe
ulei
3 rosii
3 oua crude
3 oua fierte tari
150 g cascaval ras
cimbru uscat
unt cat o nuca
sare,piper
Mod de preparare
Fasolea se curata, se spala, se rupe in 2-3 bucati si apoi se pune intr-un vas cu apa si putina sare si se oparaste 5-6 min.Se scoate cu ajutorul unei palete si se lasa la scurs.

Separat dovlecelul se spala si apoi se taie rondele .Ardeiul se curata , se spala si se taie sub forma de cuburi.Rondelele de dovlecel si cuburile de ardei se pun si ele intr-un vas cu apa si sare si se oparesc ca si fasolea 5-6 min. dupa care se scot si se lasa la scurs.

Intr-o tigaie in care am incins putin ulei se inabuse cepele taiate marunt peste care se adauga sucul si pulpa de la 2 rosii.Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se lasa 5- 10 min la fiert apoi se lasa sa se raceasca .

dupa care se amesteca cu cele 3 oua batute bine.

Dupa ce au fost bine scurse fasolea, rondelele de dovlecel si cuburile de ardei gras se pun intr-un vas termorezistent uns cu putin unt.

Amestecul preparat mai sus se adauga peste legumele din vasul termorezistent,condimentam cu cimbru .

Dam la cuptor.

Cu aproximativ 15 min. inainte de a fi gata scoatem din cuptor si presaram din belsug cascaval ras, rondele de rosie si ouale fierte feliate.

Dam iarasi la cuptor si tinem pana cand cascavalul se topeste .

Se serveste de preferat calda

Pofta buna!