Pulpa de curcan marinata,la cuptor

O fripturica ideala pentru masa de pranz de duminica sau pentru orice alta zi a saptamanii.

Ingrediente

1 pulpa superioara de curcan(eu am avut una destul de maricica)

1 pahar cu vin alb sec

sare,piper

rozmarin

Pentru marinata

2 linguri cu miere

2 linguri sos de soia

2 linguri sos chili

1 lingurita ulei de masline

zeama de la o jumatate de lamaie

2 foi de dafin

cateva boabe de piper

Mod de preparare

Dezosam pulpa de curcan, indepartam pielita ,o spalam si apoi o lasam la scurs sau o stergem cu un prosop absorbant.Condimentam dupa gust cu sare si piper si apoi asezam pulpa intr-un vas.

Intr-un bol punem mierea,sosul de soia,sosul de chili,uleiul de masline,zeama de lamaie,foile de dafin si boabele de piper.Amestecam bine si turnam acest sos in vasul in care am asezat pulpa de curcan.Acoperim vasul cu o folie de aluminiu si il dam la frigider pentru 5-6 ore avand grija ca din cand in cand sa mai intoarcem carnea de pe o parte pe alta.Scoatem pulpa din marinata o asezam intr-o tava ,o condimentam cu rozmarin si turnam marinata peste ea.Mai adaugam un pahar cu vin apoi acoperim tava cu o folie de aluminiu si dam la cuptor circa 30-40 min. dupa care indepartam cu grija folia de aliminiu si mai tinem la cuptor pana cand carnea este bine facuta si rumena.Avem grija ca din cand in cand sa mai stropim carnea cu sosul din tava.

Scoatem apoi tava din cuptor ,lasam sa se racoreasca putin ,scoatem pulpa de curcan pe un platou ,o taiem felii potrivite si apoi servim alaturi de o garnitura si o salata.Noi am avut drept garnitura chiftelute din cartofi.

Va invit la masa si va spun pofta buna!