Crap in crusta crocanta

Stiti bine ca eu nu ma incurc cu retete sofisticate........eu merg pe principiul simplu si gustos.

Ingrediente
4 fileuri de crap
o mana fulgi de porumb
2 oua
faina
marar verde
zeama de lamaie
ulei pentru prajit
sare
piper macinat
Mod de preparare
Pestele se stropeste cu zeama de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper.Din ouale batute si faina facem un aluat ca cel de clatite pe care il condimentam cu sare si piper.Taiem marunt mararul si il adaugam in aluatul de mai sus,amestecand bine.Dam pestele prin acest aluat

iar apoi prin fulgii de porumb pe care eu i-am lasat intregi,deci nu i-am faramitat de data aceasta.Si inca ceva ...........am dat pestele doar pe partea de sus si cea de jos prin fulgii de porumb  ...........nu si partile laterale........asta pentru ca ....nu stiu,a fost ceva de moment.Presam putin, astfel incat fulgii sa se lipeasca

si apoi prajim in ulei incins .

Cand pestele este gata facut scoatem  fileurile pe un prosop absorbant apoi servim cald  alaturi de o garnitura............eu carofi natur.

Pofta buna!