Ciulama de pui cu smantana

O ciulama imbunatatita ,zic eu!...........de ce?..................pentru ca  reteta pe care mama o face este cu supa de pui in loc de lapte si fara smantana.

Ingrediente

                                                    2 piepti de pui dezosati si fara pielita
                                                                    4-5  linguri cu faina
                                                             o  cana si jumatate cu lapte
                                                                   3-4 linguri de smantana 
                                                                        150 g unt
                                                                              ulei
                                                                              sare
                                                                    piper alb macinat
Mod de preparare
Spalam carnea, o taiem cubulete mai mari ,o condimentam cu sare si piper si apoi o rumenim bine in ulei incins dupa care o scoatem pe o farfurie.

                                                          Intr-o tigaie incinsa topim untul,

 adaugam faina si amestecam repede si bine pentru o buna incorporare.

Adaugam laptele putin cate putin .Daca cantitatea de lapte nu este suficienta  atunci  mai adaugam pana la consistenta  unei creme fine.Amestecam bine ( eu folosesc telul) astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
Lasam sa dea in cateva clocote apoi adaugam smantana si bucatile de carne si la foc mic mai lasam sa fiarba 10-15 min. amestecand din cand in cand astfel incat sa evitam lipirea.

                                                            Potrivim de sare si piper.

Servim acompaniata de mamaliguta!  

Va invit la masa si va spun pofta buna!