Mazare cu afumatura

Imi place mazarea proaspata culeasa primavara..............din pacate insa perioada ei este foarte scurta asa ca peste an atunci cand ne este pofta de o mazarica folosesc ori congelata ori la cutie................eu prefer Bonduelle............fierbe foarte bine si pe deasupra este si tare  gustoasa.

Ingrediente

                                                2 cutii mici de mazare Bonduelle
                                                 pe post de afumatura am folosit coaste afumate
                                                                         3 cartofi
                                                                         2 morcovi
                                                                         1 ceapa
                                                                         foi de dafin
                                                                         2 linguri pasta de tomate
                                                                         marar
                                                                         ulei
                                                                         sare
                                                                         piper macinat

Mod de preparare
Portionam carnea in bucati potrivite ,o spalam ,o lasam la scurs si apoi o punem  intr-o oala cu apa rece si o lasam pe foc circa 10 min.Spumam.Scurgem de apa  iar  carnea  o trecem printr-un jet de apa calduta.
Curatam ceapa, o taiem marunt si o sotam putin(1-2 min) in ulei.Adaugam coastele afumate si apa cat sa le acopere . Lasam sa fiarba inabusit sub capac.
Cand carnea  este aproape  fiarta adaugam morcovii curatati si taiati rondele ,cartofii curatati si taiati cubulete mai mari,cateva foi de dafin  si mazarea.Daca mai este nevoie de apa atunci adaugam atata cat sa cuprinda mancarea.Potrivim de sare si piper si lasam sa fiarba pana totul este bine facut.
La final adaugam pasta de tomate si mai lasam sa dea in cateva clocote.
Asezonam cu marar si servim.

Pofta buna!