Castraveti in otet

Aceasta reteta o fac de aproximativ 20 de ani si niciodata nu am dat gres cu ea .Iar gustul este unul pe placul meu si al familiei mele.............putin dulce,putin acrisor.
Aceste borcanele le-am pus pentru acuma insa aceiasi reteta o folosesc si pentru castravetii pe care ii pregatesc pentru iarna.Startul pentru ce pun pe iarna il dau prin septembrie.
Si cand castravetii sunt de la mama din gradina sunt si mai buni.................hihihi.

Pentru aceasta reteta nu am cantitati exacte,totul este ochiometric.
Haideti sa vedem!
Ingrediente
castraveti
zahar
sare
otet
morcov
boabe de mustar
foi de dafin
boabe de piper
flori de marar uscate
Dupa preferinta mai puteti adauga ceapa si usturoi....................eu nu am adaugat,prefer fara aceste ingrediente!

Mod de preparare
Castravetii se spala si se aseaza frumos in borcane(eu am folosit borcane de 1,700 ml )
Borcanele trebuie sa fie foarte bine uscate.
In fiecare borcan punem o lingurita  boabe de mustar,o lingurita  boabe de piper,2 foi de dafin si cateva rondele de morcov(7-8).Adaugam apoi cate 2 linguri rase de sare,4 linguri rase de zahar si otet cam de 3 degete.Deasupra punem cate o floare de marar uscat.La final se completeaza cu apa rece.
Sigilam cu capac fiecare borcan in parte.
Intr-o cratita ,pe fundul careia am pus un prosop de bucatarie ,asezam borcanele cu castraveciori. pe care le-am  invelim in ziare sau in prosoape mici de bucatarie astfel incat in timpul fierberii sa nu se atinga  intre ele si sa se sparga..
Adaugam apa rece in cratita ceva mai jos de gatul borcanelor si lasam la foc moderat (circa 15-20 min) pana la schimbarea  culorii castravetilor.
Tragem cratita de pe foc si lasam ca borcanele sa se raceasca in cratita.
Cand s-au racit scoatem borcanele din cratita,le stergem si apoi le depozitam in camara,
Se pot manca dupa circa 2 saptamani.

Eu dau castraveciorii....................va asigur ca sunt deliciosi..................cine da friptura?:))
Pofta buna!