Paste cu carne tocata și sos de rosii

Nu sant fan paste, știți voi, dar de data asta am avut pofta de aceste paste cu carne tocata și sos de roșii. 

Ingrediente

-600 g carne de porc tocata

-500 g paste fussili

-1 ceapa

-1 morcov

-1/4 telina

-150 ml vin rose sec

-200 ml supa 

-300 ml suc de rosii

-2 linguri pasta de tomate

-1 lingurita cu oregano

-3 linguri ulei de masline

-sare

-piper

-busuioc uscat sau verde

-optional=parmigiano pentru servire

 

Mod de preparare

Punem 2 linguri de ulei într o tigaie gen wok și încălzim. 

Tocam ceapa mărunt.

Curatam telina și morcovul și le dam prin răzătoarea mica. 

Calim (circa 3 min) ceapa în ulei  pana ce aceasta devine aurie și se înmoaie. 

Adaugam morcovul și telina și gătim circa 3 min., având grijă sa nu se ardă. 

Adaugam carnea tocata, amestecam și o gătim pana ce aceasta se rumeneste. 

Condimentam cu sare și piper. 

Adaugam vinul și o ceasca cu  supa. Punem capacul și lăsăm la gătit pana ce se evapora alcoolul. 

Dupa ce alcoolul se evapora adaugam sucul de roșii și bulionul. 

Potrivim de sare și piper și adaugam și oregano. Se lasă la fiert, la foc mic, circa 20 min. pana când sosul scade și se îngroașă.

 Fierbem pastele în apa cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când pastele sunt gata fierte, le scurgem de apa și le stropim cu o lingura cu ulei de masline astfel încât acestea sa nu se prindă una de alta. 

Servim pastele cu sosul de mai sus. 

Se servesc fierbinti. 

Opțional se poate servi cu parmezan ras și busuioc verde sau uscat. 

Eu am ales sa nu folosesc parmezan și nici busuioc.

Au fost bune!

Mai fac peste 1 an😂