Piept de pui cu buzunar

Chiar daca este mai fad mie una imi place pieptul de pui.....daca insa mai adaugam si niste "accesorii" la prepararea lui pai atunci chiar si celor care nu sunt prieteni cu el cred ca vor fi tentati macar sa guste.

Ingrediente
1piept de pui
2 linguri sos de soia
1 lingura ulei de masline
1 pahar cu vin alb
rozmarin
sare
piper macinat
Pentru garnitura
4 cartofi
ulei de masline
rozmarin
sare
piper macinat
Pentru umplutura
1ardei gras verde
o mana de salam uscat taiat cubulete
1 mana de cascaval taiat cubulete
ulei de masline
ierburi de provence
sare
Mod de preparare
Pieptul de pui se spala,se indeparteaza pielea si se lasa la scurs.Condimentam cu sare si piper.Facem un amestec din vin,sos de soia,ulei de masline  si rozmarin si turnam peste pieptul de pui pe care l-am taiat in jumatate pe verticala.

Dam la frigider pentru circa 1 ora ,timp in care ne ocupam de umplutura.....simplu.......curatam ardeiul si apoi il taiem cubulete.Taiem atat  salamul cat si cascavalul cubulete.Punem totul intr-un bol ,stropim cu ulei de masline si condimentam cu sare si ierburi de provence.Amestecam.

 Trebuie spus ca pentru umplutura putem folosi diverse variante........ce ne place sau ce avem prin frigider.
Scoatem pieptul de pui din frigider ,il uscam cu un prosop absorbant si apoi sectionam  pe orizontala fiecare bucata  in asa fel incat sa  obtinem un fel de buzunar pe care il umplem cu amestecul de mai sus.

Inchidem buzunarul presand putin pieptul de pui astfel incat sa nu iasa umplutura la coacere

apoi il asezam  pe o folie de aluminiu .

Strangem cat mai bine dupa care  asezam pe gratarul unei tavi .In tava am pus  cartofii curatati,spalati ,taiati in sferturi  pe care ii stropim cu ulei de masline si ii condimentam cu sare,piper si rozmarin .Turnam un pahar cu apa si apoi dam la cuptor.

Tinem circa o ora  dupa care indepartam cu grija folia

si mai lasam la   cuptor pana cand carnea este bine facuta si frumos rumenita.

Servim pieptul de pui taiat felii cu garnitura de cartofi cu rozmarin.....totul cald.

Pofta buna!