Astazi va invit la acest delicios preparat care mie mi-a incantat papilele gustative.
4 fileuri de somn
2 catei de usturoi
1 lingurita ulei de masline
un praf sare
Spalam fileurile de peste si le lasam la scurs.
Intre timp ne ocupam de sos................intr-un vas amestecam uleiul de masline ,cateii de usturoi feliati subtire,sarea,piperul,coaja si zeama de lamaie,vinul,mararul si caperele.Amestecam bine pentru o buna omogenizare.
In acest sos marinam bucatile de peste.Acoperim vasul cu o folie si dam la frigider pentru circa 2 ore.
Scoatem bucatile de peste din marinata si le tamponam bine cu o hartie de prosop.
Incingem bine o tigaie de teflon si frigem bucatile de peste.
Asezam bucatile de peste in tigaie mai intai pe partea cu pielea si cand sunt bine facute le intoarcem si pe cealalta parte.
Dupa ce am fript pestele in aceiasi tigaie frigem si niste legume pe care le servim drept garnitura(ardei gras,ceapa,rosie etc).
Servim pestele cald alaturi de garnitura si il stropim cu sosul in care a fost marinat,avand grija ca inainte de servire sa-l incalzim putin.
Pofta buna!
Intre timp ne ocupam de sos................intr-un vas amestecam uleiul de masline ,cateii de usturoi feliati subtire,sarea,piperul,coaja si zeama de lamaie,vinul,mararul si caperele.Amestecam bine pentru o buna omogenizare.
In acest sos marinam bucatile de peste.Acoperim vasul cu o folie si dam la frigider pentru circa 2 ore.
Scoatem bucatile de peste din marinata si le tamponam bine cu o hartie de prosop.
Incingem bine o tigaie de teflon si frigem bucatile de peste.
Asezam bucatile de peste in tigaie mai intai pe partea cu pielea si cand sunt bine facute le intoarcem si pe cealalta parte.
Servim pestele cald alaturi de garnitura si il stropim cu sosul in care a fost marinat,avand grija ca inainte de servire sa-l incalzim putin.
Pofta buna!
Eu as manca peste non stop! Arata minunat!
RăspundețiȘtergeresi eu la fel Laurici..........imi place tare mult!
ȘtergereSunt din aceeasi gasca cu Laura :) Deci ai deja 2 invitati la masa... asta daca nu cumva vine si cu cei doi teroristi :)
RăspundețiȘtergerehahaha............sa vina si cu ei ca tare dragi imi mai sunt.
ȘtergereFoarte buuuun!
RăspundețiȘtergerema bucur ca iti place.
ȘtergereIubesc pestele iar preparatul tau arata foarte imbietor! Te pup
RăspundețiȘtergeremultumesc!pup si eu!
ȘtergereMie imi place peste foarte mult, din pacate nu apuc sa fac atat cat as manca!
RăspundețiȘtergerete invit la mine la o portie Cristina!
Ștergere