Crap în crusta de nuci

   In perioasa postului Craciunului sunt foarte multe zile cu dezlegare la peste ............uuuuuuuuuuuuuuuuu.......ce     bucurie ,nu-i asa  ?.......................bineinteles pentru cei carora le place pestele.

Ingrediente
4 portii  de crap (sau orice alt peste)
o mana  miez de nuca
2 oua
2 linguri cu pesmet
cimbru uscat
ulei pentru prajit
sare
piper macinat
Mod de preparare
Bucatile de peste se spala ,se usuca folosind un prosop absorbant si apoi se condimenteaza  cu sare piper si cimbru.Intr-o farfurie mai adanca batem bine ouale cu putina sare.Pe o alta farfurie amestecam pesmetul cu nucile maruntite(eu am folosit sucitorul).
Incingem ulei intr-un ceaun.Dam fiecare bucata de peste mai intai prin ou si apoi prin amestecul de pesmet/nuci.
Inainte de a face urmatorul pas fac o paranteza...............trebuie sa spun ca am folosit  pentru prajire un ceaun si o cantitate mai mare de ulei astfel incat crusta de nuca sa nu se arda iar pestele a fiert  ca sa zic asa in ulei.Uleiul trebuie bine incins astfel incat  bucatile de peste sa nu se prinda.
Asaaaaaaa....................deci ,mergem mai departe cu prepararea.................se lasa la foc moderat iar cand bucatile de peste sunt  frumos rumenite pe o parte se intoarc cu ajutorul unei spatule pe cealalta parte.Cand acestea sunt  bine facute si frumos rumenite pe ambele parti se scot pe un prosop absorbant iar apoi se aseaza frumos pe farfurie alaturi de o garnitura sau o salata.George a preferat o garnitura de ciuperci cu usturoi.

Invit la masa pe toti cei care sunt fani peste!