Piept de pui cu sos gorgonzola

Unul dintre cele mai celebre sosuri specifice bucatariei italiene este sosul gorgonzola.Pe cat de usor de "confectionat" ,pe atat de bun.
Pentru a evita schimbarea culorii untului trebuie sa avem grija ca  prepararea acestui sos  sa se faca la foc mic.

Ingrediente
1 piept de pui dezosat
Pentru sos
150 g branza gorgonzola
50 ml lapte
50 g unt
150 g smantana
sare
piper macinat
Mod  de preparare
Pieptul de pui se spala,se lasa la scurs si apoi se taie fasii mai mari.Se condimenteaza cu sare si piper si apoi se frig intr-o tigaie (eu am folosit tigaia Delimano si nu a fost nevoie de  ulei).Se intorc bucatile de carne de pe o parte pe alta lasand sa se rumeneasca frumos pe ambele parti.Cand sunt frumos  rumenite si bine facute se scot pe un platou.
Ne ocupam de sos.............intr-o tigaie topim untul apoi adaugam branza taiata bucatele mici.Lasam sa se topeasca si branza si adaugam smantana treptat..Amestecam bine  si apoi stingem totul cu lapte.Condimentam dupa gust cu sare si piper .Amestecam  si apoi turnam sosul peste pieptul de pui.
Am servit alaturi de o garnitura de dovlecei fripti si asezonati cu marar.

Pofta buna!